Đã đến du lịch Sài Gòn, bạn đừng nên chăm chăm đi thưởng thức món ăn chính, mà hãy dạo qua những phố nhỏ, hẻm sâu và nhấm nháp những món ăn vặt ngon rẻ ở Sài Gòn.
Cũng như Hà Nội, Sài Gòn hay còn gọi Tp. Hồ Chí Minh là nơi hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực các vùng miền. Ngoài món ăn chính đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Sài Gòn như cơm tấm, hủ tiếu… ở Sài Gòn cũng có những món ăn vặt đặc trưng mà chỉ cần nhắc đến, người ta đã biết ngay chúng từ đâu đến.
Ốc
Ai đó đến Sài Gòn và hỏi: Đến Sài Gòn phải ăn vặt gì? Thì chắc đến 90% những người trả lời đều sẽ chọn món Ốc. Đơn giản là vì, ốc ở Sài Gòn đa dạng và nhiều đến mức với những ai lần đầu được thưởng thức sẽ vô cùng choáng váng. Với hàng chục loại ốc khác nhau, được chế biến theo vô vàn phong cách khác nhau, từ chiên, nướng, xào hay hấp… đều đủ cả.
Ngày mưa, ngồi nhâm nhi vài con ốc nóng hổi tán gẫu cùng vài người bạn bè, chuyện trò dăm ba câu chuyện thế là xong một buổi chiều vui vẻ.
Bạn có thể thưởng thức ốc ở một vài địa chỉ:
– Ốc Đào 212B Nguyễn Trãi, Quận 1
– Ốc Quang Anh 189 Tô Hiến Thành, Quận 10
– Ốc Oanh 534 Vĩnh Khánh, Quận 4
– Ốc Tuyết 456 Dương Bá Trạc, Phường 2, Quận 8
Đồ nướng
Vào những ngày Sài Gòn mưa lành lạnh, nhắc đến đồ nướng, ai nấy cũng thấy lòng thật phấn khích, từ hương vị quyến rũ đến mùi thơm nức mũi khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng nổi.
Mực – bạch tuộc nướng
Với những ai ham mê đồ ăn vặt Sài Gòn, nhất là món bạch tuộc nướng hẳn không còn xa lạ với khu ăn vặt An Dương Vương ở quận 5. Đến thiên đường ăn vặt này, chỉ cần bỏ ra 50.000 đồng bạn đã có ngay dĩa bạch tuộc nướng thơm ngon tròn vị. Bạch tuộc nướng khi nướng lên vẫn giữ được độ dai giòn sần sật, đậm đà vị thịt, càng ăn càng thấy ngon.
Bắp – Khoai lang – Trứng gà nướng
Là những món ăn vặt, vì thế nếu muốn nếm thử đúng điệu bạn hãy ghé thăm bất kỳ khu vực trường học, hay công viên nào đó. Hiện nay ở Sài Gòn có 2 địa điểm bán nhiều những món này nhất chính là ở khu trường Đại Học Sư Phạm (đường An Dương Vương, quận 5) và khu ăn vặt công viên Gia Định.
Hiện nay, đa phần bắp nươcnsg được người bán tách hạt cho vào ly nhựa rồi chan mỡ hành, thêm ruốc và ít tương ớt vào, vừa tiện thưởng thức vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh trứng – Hồ lô nướng
Nghe cái tên hồ lô nướng tưởng là món ăn mới nào đó mới du nhập vào Sài Gòn, nhưng thực chất hồ lô chính là những viên xúc xích nhỏ được vo tròn và tạo hình như những viên kẹo hồ lô. Còn bánh trứng là một phát hiện mới của giới trẻ Sài Gòn trong thời gian gần đây. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trứng cút, pate gan, ruốc, và nước sốt đặc biệt, người Sài Gòn đã khéo léo sáng tạo ra món ăn lai rai ấm bụng bữa chiều.
Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ ăn vặt chất lượng như:
– Khu vực Hồ Con Rùa (trước cửa tòa soạn báo Mực Tím), Quận 1
– Khu ăn vặt đường Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận
Bánh tráng trộn
Có nguồn gốc từ bánh tráng muối tôm Tây Ninh, bánh tráng trộn qua bàn tay nhào nặn của người Sài Gòn đã trở thành một đặc sản Sài Gòn trứ danh. Đây được xem là món ăn vặt mà bất cứ du khách nào sau khi đặt tour du lịch Sài Gòn giá tốt đều muốn được thưởng thức một lần.
Một gói bánh tráng trộn đúng chuẩn Sài Gòn, nếu đếm phải có đến 10 loại nguyên liệu đi kèm. Đó là bánh tráng phơi sương, muối tôm Tây Ninh, trứng cút, khô bò, khô mực, tép, lạc rang, xoài, rau răm và đặc biệt là nước sốt bò sền sệt.
Bánh tráng trộn được bày bán ở nhiều nơi với giá cả cũng rất mềm, chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng bạn đã có bịch bánh tráng ngon lành. Một vài địa chỉ bánh tráng trộn nổi tiếng bạn có thể tham khảo như khu công viên Gia Định và công viên Hoàng Văn Thụ, đường Nguyễn Thượng Hiền…
Phá lấu
Phá lấu là món ăn được làm từ nội tạng động vật, trong đó món được nhiều người yêu thích nhất là phá lấu bò. Lòng bò ướp ngũ vị hương dai giòn thêm phần nước dùng pha nước cốt dừa ngậy béo, sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Người Sài Gòn đa phần thường thích ăn phần lá xách, bao tử, tổ ong, gan và khế. Bạn có thể ghé thăm một số địa chỉ có phá lấu ngon nhất Sài thành như:
– Phá lấu Lì 1A Sương Nguyệt Ánh, quận 1; 393 Nguyễn Tri Phương, phường 5, quận 10
– Phá lấu Dì Nủi 243/30 Tôn Đản, phường 15, quận 4
– Phá lấu Rubi 230 Nguyễn Hồng Đào, phường 14, quận Tân Bình
Súp cua
Nếu ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, súp cua là món ăn chỉ có trong tiệc cưới hoặc các sự kiện đặc biệt. Nhưng nếu đã đặt chân đến Sài Gòn, bạn sẽ thấy đây là món ăn được giới trẻ Sài Gòn yêu thích đến thế nào.
Súp cua kiểu Sài thành sử dụng nguyên liệu vô cùng đa dạng. Nó bao gồm thịt cua, thịt gà xé, trứng, nấm… nhiều nơi còn có trứng bắc thảo hay óc thảo để tô súp cua thêm đầy đặn. Xế chiều đói bụng, bưng bát súp cua ấm nóng đầy đặn trên tay, và thưởng thức trọn vị từng nguyên liệu khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc ngợi khen.
Súp cua dễ tìm đến mức, ở bất kỳ con phố hay ngõ hẻm nào, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một chén súp chất lượng với giá vỉa hè chỉ từ 15.000 – 20.000 đồng. Súp cua Hạnh hay súp cua Lê Quang Định được xem là hai địa chỉ được người Sài Gòn ưu ái lựa chọn hơn cả.
Chè
Nói đến chè, không cần bàn cãi khi nói rằng đất Sài Gòn là “thủ phủ” của các loại chè. Ở đây có rất nhiều loại chè, từ các loại chè thuần Việt như chè đậu xanh, chè khoai môn, chè bà ba… cho đến các biến tấu độc đáo khác từ chè như chè Thái, chè trứng gà trà tàu Hoa, hay chè Bobochacha Singapore… Những món chè nghe tên có vẻ kỳ lạ nhưng thực chất có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng khó tìm.
Bạn có thể thưởng thức chè ở một số địa điểm ăn vặt như:
– Chè mâm Khánh Vy, góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh, Quận 10
– Chè Campuchia cô Huôi, chợ Hồ Thị Kỷ, Quận 10
– Chè Hà Ký, 138 đường Châu Văn Liêm
– Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3
– Chè Thái Ý Phương, 38 Nguyễn Tri Phương, Quận 10
Bột chiên
Cùng với bánh tráng trộn, bột chiên đã trở thành hai thức quà vặt mà bất cứ du khách nào đến với Sài Gòn đều không thể bỏ qua. Bột chiên theo chân Hoa kiều di cư đến mảnh đất Sài Gòn sinh sống, đã được biến tấu, gia giảm hương vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Làm bột chiên ngon khá đơn giản, nhưng để có miếng bột mềm mại, vỏ ngoài vàng ruộm giòn giòn thì không phải ai cũng làm được. Nếu bạn là tín đồ ăn vặt và muốn thưởng thức bột chiên Sài Gòn chuẩn bị, quán bột chiên nằm ở góc đường Cách mạng tháng Tám giao với Võ Văn Tần, Quận 3 chính là gợi ý hoàn hảo cho chuyến khám phá các món ăn vặt Sài Gòn.
Gỏi cuốn
Ở Sài Gòn, gỏi cuốn là món đồ ăn được người Sài Gòn đặc biệt ưa chuộng, bởi chẳng có món ăn nào đơn giản, mộc mạc mà phù hợp với kiểu thời tiết đỏng đảnh Sài Gòn hơn cả. Người béo ăn kiêng thích gỏi cuốn bởi sự thanh đạm nhiều rau, còn người bình thường thì ăn no gỏi cuốn bởi sự mát mẻ, lại chẳng bị ngấy.
Bánh tráng, rau sống, bún, thịt, tôm… là những nguyên liệu giản dị làm nên món ngon nức tiếng Sài Gòn này. Để làm ra chiếc gỏi cuốn ngon, nguyên liệu không những phải tươi, đảm bảo vệ sinh mà người cuốn phải khéo léo, sử dụng lực vừa phải để gỏi trông vừa bắt mắt lại không vỡ. Ngoài ra, nước chấm cũng là linh hồn làm nên gỏi cuốn. Nước tương hay mắm nêm đều sở hữu vị ngon khác biệt, tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn nước chấm phù hợp.
Du lịch Sài Gòn không thể không ăn gỏi cuốn, và trong hành trình dạo chơi Sài Gòn có bắt gặp cửa tiệm nào bán gỏi cuốn, bạn đừng nên bỏ qua mà hãy dừng chân, gọi vài chiếc gỏi cuốn và cảm nhận trọn vẹn hương vị Sài Gòn thấm đẫm trong đó.
Bò nướng lá lốt
Bò lá lốt đơn giản, không cầu kỳ nhưng suốt từ bao năm qua nó đã trở thành một món ngon, một thói quen ẩm thực của người Sài Gòn. Hiếm ai ở Sài Gòn lâu năm mà chưa từng thưởng thức món ngon bình dân này vì bò lá lốt được bày bán ở khắp nơi.
Là món ăn đặc biệt yêu thích ở miền Nam, bò lá lốt được làm từ hai nguyên liệu chính là thịt bò là lá lốt, cùng với các loại rau sống khác như diếp cá, xà lách, dưa leo… chấm với mắm nêm pha vừa vị. Một cuốn lá lốt là sự tổng hòa của vị thơm ngọt đậm đà của thịt bò cuốn lá lốt, béo ngậy của đậu phộng, thanh mát của rau tươi và chút cay cay dậy mùi của nước chấm.
Ở Sài Gòn, có nhiều tiệm bán bò lá lốt nổi tiếng thơm ngon có thể nhắc đến như:
– Bò lá lốt mỡ chài, khu ăn uống Cô Giang, Quận 1
– Bò lá lốt đường Tôn Đức Thắng, Quận 1
– Bò lá lốt Cô Liêng 321 Võ Văn Tần, Quận 3
– Bò lá lốt Thanh Vy 267A Minh Phụng, Quận 11
Cá viên chiên
Cuối cùng, là cá chiên viên – thức quà vặt dung dị mà mọi thế hệ học sinh, sinh viên khi nhắc tới đều không khỏi thèm thuồng và nhung nhớ về thời tuổi trẻ hồn nhiên, tinh nghịch.
Dẫu đã quá quen với hương vị cá viên chiên, nhưng bất cứ ai mỗi khi đi ngang cổng trường, bắt gặp hình ảnh từng em nhỏ túm tụm thưởng xiên que vàng ươm, nóng hỏi, lòng ai nấy không khỏi bồi hồi, xúc động. Cá viên chiên là một phần tuổi thơ, ký ức tuổi học trò mà không người Sài Gòn nào muốn quên.
Nếu bạn muốn ôn lại kỷ niệm, nhớ tới tuổi học trò ngây ngô của mình, bạn hãy ghé 02 quán cá viên chiên nổi tiếng trên đường Sương Nguyệt Ánh, Quận 1. Không chỉ có cá viên chiên, mà tôm viên, bò viên, hoành thánh, trứng cút… đều có mặt trong menu phục vụ của quán.
Bạn muốn đặt tour du lịch Sài Gòn? Bạn cần tour du lịch miền Tây? Hãy lựa chọn du lịch Tầm Nhìn Việt, không nơi nào sở hữu mạng lưới tour du lịch trong nước đa dạng, chất lượng và có giá cạnh tranh như chúng tôi. Hãy liên hệ ngay!
