1.Cua mặt trăng
Món cua mặt trăng là đặc sản quý hiếm vào hàng bậc nhất ở đảo Phú Quý. Là một loài cua, nhưng có màu sắc rất đặc biệt và độc đáo. Những hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi trên mai cua trông như mặt trăng chính là lý giải cho cái tên đặc biệt của loài cua này.

Cua mặt trăng ngon tuyệt tại đảo Phú Quý

Vào ban đêm, khi lặn xuống biển, vì có “mặt trăng” trên mai cua nên loài cua này rất dễ bị phát hiện. Cua mặt trăng sống ẩn náu trong các khe đá san hô, di chuyển rất chậm chạp nên dễ bị tóm. Cua mặt trăng là một loài hải sản khan hiếm trên đảo này.Nó  nổi tiếng vì thịt rất ngọt thơm, săn chắc, nhất là khi trăng mọc, trong khi các loài cua khác lại thường bị ốp vào thời kỳ này. Cua đem hấp hoặc nướng than, mang ra chấm với muối tiêu chanh, thịt cua ngon đến mức chỉ nếm qua một lần, bạn sẽ nhớ mãi. Cua mặt trăng là “mốt” ẩm thực mới trên hòn đảo Phú Quý của du lịch Bình Thuận. Nếu ai từng một lần du lịch hòn đảo Phú Quý hãy nhớ món hải sản Cua mặt trăng này nhé. Giá bán tại các nhà bè khoảng 200.000-300.000 đồng/kg.

2. Cua huỳnh đế
Đi đảo thì tất nhiên hải sản là món ăn hầu hết du khách không thể bỏ qua rồi. Tuy nhiên, ngoài món Cua mặt trăng ăn gì để khi nhắc đến món đó bạn sẽ nhớ về du lịch đảo Phú Quý – Bình Thuận thì không có món gì qua mặt được món cua huỳnh đế.

Cua huỳnh đế ngon ngọt của đảo Phú Quý

Không như những loài cua thông thường khác, cua huỳnh đế to lớn đẫy đà, xấp xỉ 500g – 1kg/con. Mới nhìn thoáng qua lại giống như một chú nhện khổng lồ, lông tua tủa, hai càng đưa ra như cái “mỏ lếch” nhưng có cái “lưng” bầu tròn và toàn thân màu đỏ hồng li ti gai nhọn xuôi theo than, càng to, cạnh sắc lém như dao. Lý giải cho cái tên có phần khá độc đáo này, các cụ ở đây bảo rằng thuở xa xưa khi nhà vua vi hành và tình cờ nếm thử món cua này. Ngạc nhiên với hình thù đặc biệt, vị thịt thơm ngon, khi ăn cho cảm giác sung mãn nên đã lệnh cho ngư dân thường xuyên dâng lên hoàng cung để vua thưởng thức. Vì thế, Cua huỳnh đế được tôn xưng là vua của các loài cua.

Cua huỳnh đế có thịt chắc, gạch thơm và béo ngậy hơn hẳn các loại cua ghẹ khác. Loài cua này chỉ “tạm trú” ở những vùng biển sạch, đáy biển có cát và nguồn nước trong xanh như các vùng biển ở huyện đảo Phú Quý, Cua huỳnh đế màu đỏ hồng, mai hình vuông. Đầu cua dài, càng và que ngắn. Thịt cua không chỉ chắc, mà phần gạch cua còn thơm và béo ngậy. Cua huỳnh đế có thể chế biến nhiều cách như hấp, nướng than, nhưng đặc biệt phải kể đến món cháo. Loại cua này có rộ nhất là vào tháng 12 Âm lịch

Cua được rửa sạch đem hấp chín để giữ độ ngọt. Tách lấy phần gạch để riêng, phần thịt cua ướp gia vị rồi xào sơ trong chảo dầu cho thấm. Cháo nhừ, cho thịt cua vào, sôi lên lại cho tiếp gạch cua, hành tây cắt lát, hành ngò và rắc tiêu. Tô cháo có màu vàng của lớp mỡ, màu đỏ của gạch cua, màu trắng của thịt cua, vừa bắt mắt vừa hấp dẫn tuyệt vời. Tới du lịch đảo Phú Quý bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món cua đặc sản thơm ngon này vẫn còn sống với mức giá chỉ từ 350.000 – 500.000 đồng/1kg.

3. Tôm hùm
Do đặc thù khí hậu của vùng biển đảo Phú Quý rất khắc nghiệt, có nhiều rạn san hô, nồng độ muối cao nhất nhì cả nước nên các loại hải sản nơi đây đã được khẳng định chất lượng từ những khách hàng lâu năm. Trong đó bậc nhất phải nói đến là cá mú đỏ chấm sao đánh bắt tự nhiên có thịt ăn thơm ngon ngọt, săn chắc không nơi nào sánh bằng

Đặc sản tôm hùm đảo Phú Quý

Lặn bắt tôm hùm là nghề truyền thống của ngư dân tại đây. Tôm hùm có thịt chắc ngọt, xen lẫn những sợi gân giòn, là món khó có thể bỏ qua khi đặt chân đến đảo Phú Quý.Tại cầu cảng hay các nhà hàng hải sản địa phương đều có đặc sản này. Có rất nhiều cách chế biến để bạn thưởng thức hương vị hấp dẫn của tôm hùm như hấp, nướng, làm gỏi, nấu cháo….. Tôm khi chín, bóc hết vỏ lộ ra lớp thịt trắng ngần với từng thớ thịt rất săn chắc, ngon lành. Giá bán khoảng 700.000 đồng/kg con nhỏ, 1 triệu đồng/kg con lớn.

4. Cá mú đỏ
Loại cá này được xem là số một khi nói đến độ chắc ngọt của thịt cá, cùng mùi thơm tự nhiên. Để nếm được trọn vẹn vị ngon, người ta thường ăn món cá mú đỏ hấp gừng.
Cá hấp với gừng, hành bào, nước tương, vừa chín tới, sẽ có lớp da đỏ tươi béo giòn, thớ thịt trắng phau cùng mùi hương thơm lừng hấp dẫn khứu giác lẫn vị giác. Ngoài ra, món cá mú chiên sốt me cũng là một lựa chọn rất hấp dẫn dành cho các thực khách.  Giá bán khoảng 300.000 đồng/kg (cá nuôi), 680.000 đồng/kg (cá tự nhiên).

Cá mú đỏ hấp gừng Phú Quý

5. Cá mú bông
Cá mú bông ở đảo Phú Quý tươi rói, thân đẫy đà trơn mướt. Cá mú bông chỉ ăn mồi sống như tôm, cua nên thịt thơm và ngon ngọt, thường được nấu chua hoặc xào với cà, khế, rau mùi.
Tuy nhiên, đặc sắc nhất phải kể đến lớp da của cá màu đen dày 1 cm, lốm đốm vàng nghệ, đôi chỗ ngả màu cam, tưởng chừng tươm mỡ. Da cá được đem phơi thật khô rồi cắt miếng nhỏ, rang cát, ngâm nước cho nở phồng, trộn đều với đậu phộng rang, rau răm cắt nhỏ, tỏi, ớt, nước mắm.
Món ăn lạ lẫm với vị vừa dai vừa dẻo, thơm béo của da cá sẽ khiến bạn ngạc nhiên và muốn thưởng thức mãi. Giá bán khoảng 250.000 đồng/kg.

Cá mú bông ngon tuyệt Phú Quý

6. Hải sâm
Với sự phong phú của nguồn thực phẩm dồi dào từ biển và sự độc đáo của cách chế biến, từ lâu hải sản đã trở thành những món ăn đậm đà hương vị của du lịch biển đảo Phú Quý làm hài lòng mọi du khách gần xa.

Hải sâm Phú Quý

Theo ngư dân, ở đây có khoảng 100 loài hải sâm nhưng chủ yếu phân biệt được 10 loại. Hải sâm còn gọi là đồn đột, là món ăn quý và đắt tiền  vì chúng cung cấp nguồn dinh dưỡng cao, đồng thời có tác dụng như một loại thuốc bổ. Hải sâm luộc chín và tẩy sạch xong có một màu trắng mịn, thịt mềm, giòn và dẻo. Dùng dao xắt từng lát mỏng (như lát mứt dừa), xong, trộn hải sâm với các vị thuốc bắc cùng thịt chim hoặc muông thú. Nhưng, người ta thích nấu thuốc bắc hải sâm với bồ câu, ra ràng, gà ác, móng heo, chân bò, gân nai. Giá bán khoảng 250.000-600.000 đồng/con (một con khoảng 0,7-1,5kg).

7. Cá thu
Du lịch đảo Phú Quý – Bình Thuận vốn có tên là cù lao Thu, vì ở đây có rất nhiều cá thu. Cá thu trên đảo đặc biệt thơm ngon và được chế biến thành rất nhiều món mang hương vị rất đặc trưng. Giá cá thu ở Phú Quý khoảng 220.000 đồng/kg.

Người dân đảo Phú Quý đang thu hoạch Cá Thu

8. Bò Phú Quý
Phú Quý là đảo nên nổi tiếng về hải sản là điều không gì lạ. Nhưng đặc biệt là ở đây còn nức danh với món “bò nóng”. Bò Phú Quý được chăn thả, cho ăn cỏ tự nhiên nên thịt mềm ngọt, săn chắc, ít mỡ. Bò nóng ý chỉ thịt bò tươi được làm và bán hết trong ngày nên đảm bảo hương vị thơm ngon hơn hẳn.

Khách có thể chọn thịt tươi tại chỗ, tự chế biến thành nhiều món đa dạng. Có thể kể đến món bò tái chanh cuốn rau sống, bò nướng thơm lừng da giòn mềm không dai, bò xào lăn, bò hấp gừng. Và không thể không nhắc món cháo bò. Đến đảo Phú Quý, du khách đừng bỏ qua món đặc sản độc đáo này. Bò Phú Quý chỉ có giá khoảng 200.000 đồng/kg thôi nhé.

Bò tươi nướng, đặc sản Phú Quý

Du lịch Phú Quý tuy mới nổi nhưng lại ‘vang danh’ chẳng kém với những ‘anh em’ khác của mình. Hòn ngọc đảo Bình Thuận vẫn cứ hoang dại và thơ tình như thế, để người thực khách xuyến xao mỗi lần chạm mặt. Và đi du lịch Phú Quý rồi, người ta lại thêm mê mẩn những hương vị đặc sản ‘trứ danh’, ăn xong là muốn ở lại làm dân cư ở đảo ngay, để ngày ngày được thưởng thức hoài các món ngon như thế. Đơn giản mà cuốn hút, những món ăn  trên Phú Quý lại làm người ta hạnh phúc đến vậy.

The post 8 Đặc Sản Hạng Sang, Giá Rẻ Trên Đảo Phú Quý – Bình Thuận appeared first on .

Tiệm bánh mì Madam Khánh – Tiệm bánh mì ngon nhất thế giới

Madam Khánh là cái tên trên xe hàng bán bánh mì, còn người bán bánh lại là một cụ bà đẹp lão đã hơn 80 tuổi. Tiệm bánh của cụ nằm trên phố Trần Cao Vân, là điểm đến quen thuộc của khách du lịch quốc tế mỗi khi ghé thăm Hội An.

Những du khách đã từng thưởng thức bánh đều không tiếc lời ca ngợi tiệm bánh của bà là “tiệm bánh mì ngon nhất thế giới”. Họ còn gọi bà là “The Banh mi Queen”.
Ít ai biết tên thật của “nữ hoàng bánh mì” là cụ Nguyễn Thị Lộc. Tuy tuổi đã cao nhưng cụ bà vẫn vô cùng khỏe mạnh và nhanh nhẹn. Những chiếc bánh nhỏ cùng những nguyên liệu bên trong đều do một tay bà tự chế biến theo công thức gia truyền hơn 30 năm. Hương vị bánh Madam Khánh rất đặc trưng, bạn chắc chắn sẽ không thể quên được vị ngon hấp dẫn của món ăn nức tiếng sông Hoài này.

Cụ Nguyễn Thị Lộc chủ tiệm bánh mì Madam Khánh

Ngày xưa, xe bánh của cụ không có tên, những khách quen ăn nhiều lần biết tên chồng bà là Khánh nên gọi bà là Madam Khánh. Sau có vị khách Tây đã tặng cụ biển hiệu với chính cái tên này. Mỗi ngày xe bánh của cụ bà luôn nườm nượp khách, có cả khách quen, khách vãng lai, nhưng nhiều nhất là khách du lịch. Họ biết tiếng nên tìm đến ăn.
Chỉ với 1$ hoặc 20,000đ là bạn đã có trên tay chiếc bánh mì ngon nhất thế giới rồi. Ngon lại rẻ nên tiệm bánh lúc nào cũng đắt hàng. Cụ Lộc cùng các con gái dọn hàng từ sáng sớm đến độ 7h tối là đã hết bánh. Bánh có thể mang đi ăn hoặc ngồi ăn ngay lúc nóng trong nhà cụ, còn được khuyến mãi thêm ly trà thơm nữa.

Bánh mì Madam Khánh thoạt nhìn chẳng có gì đặc biệt là bao so với những tiệm bánh khác. Nhưng bí quyết nằm ở hương vị gia truyền đã có 30 năm tuổi đời của cụ Lộc. Từ sự sắp xếp nhân bánh đến việc nướng giòn vỏ bánh, cụ bà như thổi hồn vào chiếc bánh mì, biến chúng trở thành món ăn hoàn hảo làm nên thương hiệu “The Banh mi Queen”.
Phần nhân bánh khá đơn giản, gồm trứng chiên, thịt băm xào, thịt heo xá xíu, xíu mại bằm, nấm mèo, kèm chút sa tế khô cùng đồ chua và hành ngò nhưng phải chuẩn “liều lượng” của madam Khánh, nếu không người ăn sẽ cảm thấy không trọn vẹn.

Du khách khoe ảnh bánh mì Madam Khánh

Có nhiều người hỏi mua công thức làm nhân bánh của cụ Lộc, nhưng bà nhất quyết không bán, vì đối với bà bánh ngon phải từ cái tâm, bán công thức cho họ mà họ làm không đàng hoàng thì mình sẽ chẳng còn tiếng nữa.

Nói tiệm bánh mì nào ngon nhất Hội An vẫn còn tùy trên đánh giá của từng người. Có người yêu thích, có người thấy bình thường, có người lại chê bai, thế nhưng để làm nên thương hiệu Madam Khánh lừng danh, hẳn cụ bà đã phải chinh phục được rất nhiều những thực khách khác nhau. Du lịch Hội An hãy nhớ ghé qua và tự mình trải nghiệm hương vị đến từ nữ hoàng bánh mì U80 này bạn nhé!

The post Du lịch Hội An ghé “tiệm bánh mì ngon nhất thế giới” của cụ bà U80 appeared first on .

Bánh mì bột lọc, Quảng Bình

Nhắc đến Quảng Bình, người ta biết đến mảnh đất được thiên nhiên ưu ái ban cho những thắng cảnh thiên nhiên bậc nhất thế giới như: Phong Nha – Kẻ Bàng, hang Sơn Đoòng, động Thiên Đường,… Vùng đất này cũng là nơi sản sinh những món ăn giản dị nhưng hết sức độc đáo, và bánh mì bột lọc là một ví dụ.
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì bột lọc được bày bán dọc đường, trong chợ. Món bánh này giống như các loại bánh mì khác với vỏ bánh mì vàng ruộm, chỉ khác nhân bánh là những chiếc bánh bột lọc xinh xắn.
Chăm chú quan sát một người bán bánh, bạn sẽ thấy nguyên liệu làm bánh khá đơn giản. Người ta sẽ sắp sẵn những chiếc bánh bột lọc với nhân tôm, mộc nhĩ, thịt, chút thơm ngậy của mỡ hành trong một chậu nhựa bên cạnh.

Bánh bột lọc để làm nhân bánh mì

Khi có khách mua, người bán bánh nhanh tay rạch bánh, nhồi nhân bột lọc, thêm chút sốt tương, gói trong tờ báo trao khách. Giá cho mỗi chiếc bánh này rất rẻ, chỉ 10.000đ là bạn đã có một chiếc bánh đầy ụ nhân.
Đối với khách đến du lịch Quản Bình, bánh mì bột lọc nhất định là món ăn lót dạ nên thưởng thức. Cực kì lạ miệng với nhân bánh dai dai, mặn mặn, ngọt ngọt của tôm, thịt, chút béo ngậy của mỡ hành, sốt cay, chắc chắn bạn sẽ thích nó từ cái nhìn đầu tiên.
Nếu thích ăn kèm thêm rau, chả, hay thêm bột lọc, bạn có thể yêu cầu, giá chỉ dao động trên dưới 15.000 đồng, quá phù hợp để mua làm quà ăn vặt lúc xe tạm dừng hoặc trong cơn đói dọc đường đi trong chuyến du lịch Quảng Bình của mình.

The post Quảng Bình – xứ sở của món “Bánh mì bột lọc” appeared first on .

Cơm hến – món đặc sản làm nên thương hiệu cho xứ Huế
Nhắc đến món cơm hến, không nơi đâu làm ngon bằng cơm hến Huế. Hến là món ăn cực kỳ dân dã của những người dân Việt Nam, thường dùng để nấu canh. Nhưng ở Huế và một vài nơi khác, dưới đôi bàn tay tỉ mỉ của người chế biến, hến được luộc tách vỏ lấy thịt hến bên trong, xào cùng hành phi và tóp mỡ béo ngậy, thêm những gia vị bí mật để có hương vị đậm đà xứ Huế. Bát cơm hến thơm ngon với cơm trắng, hến xào béo ngậy, thêm chút rau sống trang trí, hẳn là hương vị quyến rũ khó quên.

Cơm hến – Món ăn làm lên thương hiệu Huế

Đến Huế không thể không thưởng thức bún bò
Ẩm thực Huế rất đa dạng, nhưng khi được hỏi món ăn nào là đặc trưng nhất cho xứ Huế thì chắc chắn đó là bún bò. Hà Nội ăn phở, Sài Gòn ăn hủ tíu, thì đến Huế, du khách nhất định phải nếm vị ngọt thanh đậm đà của bát bún bò. Hương vị ấy có thể gây nghiện cho bất cứ ai lần đầu thưởng thức bởi nước dùng đậm đà, miếng chân giò béo ngậy, những lát thịt bò tươi ngon, những sợi bún trắng mềm mại…Linh hồn ẩm thức của đất cố đô chính là món bún bò Huế đầy mê hoặc này.

Bún bò – món ăn đặc biệt của người Huế

Huế – thiên đường của các loại bánh
Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái tôm thịt, bánh nậm, bánh ướt,…được bày bán khắp các nơi trên cố đô Huế. Các món bánh ở Huế đều được làm từ những loại bột rất cơ bản trong nghệ thuật ẩm thực của Việt Nam, đó là: bột gạo, bột nếp, bột năng hay còn gọi là bột lọc. Nhân bánh cũng hết sức đa dạng và bình dân: dăm con tôm, vài miếng thịt mỡ hoặc đơn giản hơn là đậu xanh, dừa nạo… Người dân Huế đặc biệt yêu thích những loại bánh này nên chúng có thể coi như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng riêng tại Huế. Nếu đến Huế mà bạn không nếm thử các loại bánh ở đây thì thực sự là thiếu sót đấy!

Bánh bột lọc Huế

Nếm thử sự thanh đạm từ những món chay
Nếu bạn đã chán ngấy những món ăn đầy dầu mỡ hàng ngày, thì những món chay tại Huế là sự lựa chọn lí tưởng trong chuyến du lịch. Không những có lợi cho sức khỏe, những món cơm chay tại nơi đây được chế biến hết sức cầu kì và đẹp mắt, mà vị ngon thì không hề kém cạnh những món mặn chút nào. Nổi tiếng là vùng đất tâm linh của Phật giáo nên dường như ẩm thực chay là rất phổ biến tại Huế, hãy thử đổi khẩu vị một chút nếu bạn chọn du lịch Huế nhé!

Cơm âm phủ – tên gọi thì đáng sợ nhưng ăn ngon “chết người”
Nếu ai đó mời bạn món cơm âm phủ, có khi bạn cho rằng đó là một trò đùa tai quái. Nhưng đừng hiểu lầm nhé, món cơm này cực kỳ nổi tiếng tại Huế bởi độ ngon khó cưỡng của nó đấy. Phần cơm được trình bày vô cùng đẹp mắt trên chiếc đĩa bảy màu, tượng trưng cho bảy bước đi đầu tiên của Đức Phật. Người đầu bếp cẩn thận đặt phần cơm trắng vào giữa đĩa, xung quanh trang trí bằng đủ các loại thức ăn tươi ngon như: thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, dưa leo, trứng rán,… Du khách có thể lựa chọn phần ăn phù hợp theo khẩu vị của mình.

Cơm âm phủ Huế

Bánh chưng gây thương nhớ – Bánh chưng Nhật Lệ
Bánh chưng là món ăn dân tộc cổ truyền của người Việt, nhưng ở mỗi vùng, mỗi người làm bánh lại có những cách thức chế biến tạo nên hương vị thơm ngon khác nhau. Bánh chưng xứ Huế không gói trong lá dong mà dùng lá chuối xanh, cũng buộc lạt và luộc chín. Bánh chín tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng khiến thực khách muốn được thưởng thức ngay lập tức. Tuy nhiên, bánh lại ngon nhất khi ăn nguội. Vị thịt mỡ béo ngậy cùng nhân đậu bùi bùi quyện trong gạo nếp dẻo thơm chắc chắn hạ gục bất cứ thực khách nào lỡ ghé chân vào hàng bánh trên phố Nhật Lệ.

Bánh chưng Nhật Lệ – Huế

Bạn đã biết đến món chè hẻm Huế chưa?
Hà Nội 36 phố phường và Huế 36 thứ chè. Dù không sống ở Huế nhưng chắc chắn bạn cũng đã từng thưởng thức món gọi là chè Huế. Bởi lẽ chè Huế quá đa dạng và quá nổi tiếng. Trong các ngõ hẻm tại Huế, đâu đâu cũng có những quán chè to nhỏ khác nhau mà người ta gọi là món chè hẻm. Đơn giản, gần gũi, nhưng những cốc chè đủ sắc màu phản ánh tất cả những nét tinh tế trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Du khách có thể gọi món hoặc tự chọn những vị mà họ thích và cảm nhận hương vị thơm ngon đến từ những thứ hết sức dân dã: khoai môn, đậu xanh, hạt sen, bắp, đậu đen, ….

Chè hẻm – Huế

Bao nhiêu đó đã đủ lôi cuốn bạn đến với Huế chưa? Còn cả bánh canh, chả lụi, thịt nướng, bánh ướt,… mà món nào cũng thơm ngon lạ lùng. Phảng phất trong mỗi món ăn đều có nét rất riêng của Huế, đủ để thực khách cảm nhận và phải gật gù tán thưởng về một nền văn hóa ẩm thực mà món nào cũng vô cùng hấp dẫn đến như vậy.

The post Ẩm Thực Xứ Huế – 90% du khách say đắm Huế bởi nền ẩm thực tinh tế tại nơi đây appeared first on .

Sáng nay ấy bỏ rơi bạn nên bạn quyết tâm trải nghiệm em BRT.

Điểm đầu Kim Mã của tuyến BRT

Rời khỏi nhà với một cái balo to tổ chảng mà ở trong đó có đầy đủ công cụ, dụng cụ dùng trong một ngày của bạn tại công ty; một cái ô dài ngoằng vì trời mưa và một đôi giày chuyên đi bộ.

Xác định tọa độ, đi bộ từ nhà tới bến BRT đầu tiên mất 7 phút; từ bến cuối cùng tới công ty mất chừng 15 phút bạn trang bị như đi đoàn phục vụ cả nghìn khách.

Trời mưa nhỏ, độ ẩm cao mà bạn không nề hà; đã quyết tâm là phải hành động thôi.

Đừng nghĩ bạn có tỉ tuổi mà không gặp được “soái ca”

Gặp phải một đoạn đường có vũng nước chắn ngang, bạn đang loay hoay tìm lối bước tiếp vì nếu “liều mình như chẳng có” thì em giày của bạn sẽ bị ngập nước.

Một “soái ca” tuổi độ ngoài 20 dừng tắp lự và ngoảnh lại “chị có muốn đi nhờ em một đoạn không?”. Ơ, 1 giây sau, bạn ngồi chễm chệ đằng sau, thu ô lại che kín mỗi cái đầu. Tới lối rẽ của em “chị cảm ơn em nhé chàng trai tốt bụng. Chúc em một ngày mới tốt lành.” Vậy là bạn lại sải bước tới BTR Station.

Trạm dừng xe bus BRT

Bên trong nhà chờ BRT

Sang đường là việc mà bạn kinh hoàng nhất, cố đuổi theo một chị cũng đi BRT mà không kịp nên bạn chờ vãn vãn mới dám lọ mọ sang. (giờ mới thấy hệ thống đèn xanh đỏ quý giá như thế nào), bà con lao vun vút mà bạn rối tung cả mắt.

Nhà chờ BRT hôm nay mưa lớp nhớp, có 1 bác bảo vệ và 1 em bán vé nhưng họ chỉ làm công việc của họ là ngồi xé vé miễn phí và ngồi canh cửa chứ không quan tâm tới việc vệ sinh nhà chờ. Có cả thảy 3 người cả bạn. Chờ 3 phút có xe, bạn lên xe và trở thành hành khách của BRT từ đây.

BRT – Hành trình thú vị

Lên xe, cảm giác đầu tiên là thoáng đãng, bạn đưa mắt nhìn quanh thì không còn chỗ nên chễm chệ đứng cùng với mấy em sinh viên. Theo kinh nghiệm của 1 du khách, mình đeo ba lô ngược trước sự hơi ngạc nhiên của một số khách khác.

Trong suốt các điểm dừng, hành khách lên xuống và tự động thanh niên đứng lên nhường ghế cho người già trẻ em, không ồn ào, ăn uống…

Thông báo trên xe bus BRT thuận tiện cho người sử dụng

Bác tài thuần thục lái xe theo làn của mình một cách trật tự, tự động điều chỉnh tốc độ khi thấy BRT bạn ở khoảng cách gần, kiên nhẫn tuýt còi nhẹ nhàng với những phương tiện lấn làn của mình. Có bà nội trợ dắt xe đạp của mình lững thững trong làn của BRT và không hiểu tại sao cái xe ô tô đằng sau nó cứ còi mình. Hóa ra là BRT đang vào bến và bà nội trợ vừa dắt xe nhanh hơn một chút và quay lại nhìn bác tài (dễ thương cực).

Nghĩ ngợi, tại sao BRT lại có một làn dành riêng nhỉ? Thât là tuyệt vời vì mục tiêu họ đưa ra là BRT đã thu hút được những kẻ như mình.
Bạn thích đi bộ tập thể dục? Hãy đi BRT vì bạn sẽ được đi bộ như một vận động viên từ nhà tới bến và từ bến tới nơi cần đến. Lúc nào mỏi thì đi taxi hoặc xe ôm. Rất đơn giản.

Bạn thích nhanh và không bị tắc đường làm khó chịu? Hay đi BRT vì bạn được 1 mình 1 làn mà không phải chen lấn. Các phương tiện khác sẽ tự động rẽ làn nếu họ có lỡ xâm phạm…

Bạn muốn thư giãn sau 8 tiếng tại công ty mà không lo lái xe? Hãy đi BRT vì tìm được ghế êm ái là bạn có thể thư giãn hoàn toàn…
Nhìn chung BRT là một sự tiến bộ của giao thông Hà Nội.

Nội thất xe bus nhanh BRT

Vệ sinh BRT

Chưa được coi trọng lắm. Theo thói quen, bạn lia mắt một vòng từ trên xuống dưới (super soi) như mình đang tham gia phương tiện công cộng ở một nước phát triển. Dừng lại ở cửa ra vào và bạn thấy có một số rác như vỏ kẹo, giấy… Ợ, chán nhỉ. Chẳng có nhẽ là vài bữa nữa thì nó lại trở lên dơ bẩn à? Chụp lại cái hotline và định bụng nhắn tin góp ý.

Hy vọng BRT sẽ được coi trọng về vệ sinh sạch sẽ ở trên xe.

Kết luận

Bạn không sợ ấy bỏ rơi vì bạn đã có BRT

Bạn sẽ không sợ mình lười tập thể dục (đi bộ) vì có BRT

Nhưng bạn cần ấy trong cuộc đời!

Hãy thử cảm nhận những điều thú vị mà BRT mang lại nhé!

The post Bus nhanh BRT và những câu chuyện thú vị appeared first on .

Làng Cổ Chất nằm bên dòng sông Ninh Cơ (nay thuộc xã Phương Định, Trực Ninh, Nam Định) từ xa xưa đã nổi tiếng với nghề trồng dâu, nuôi tằm, ươm tơ, dệt lụa với quy trình chế biến thủ công truyền thống.

Thuở ban đầu tơ sản xuất thủ công chỉ được dùng để đan lưới đánh cá trên sông, nhưng sau khi người làng Cổ Chất du nhập thêm nghề ươm, se tơ, dệt lụa. Với bàn tay khéo léo sẵn có, tơ của làng thanh mảnh mềm mại, bền chắc và màu sắc tươi sáng tạo nên những sợ tơ tuyệt đẹp và chất lượng cao.

Người ta chọn loại kén tằm tốt phải mẩy, dễ kéo, ít áo kén, không lớn nhưng phải đồng đều về hình thức. Và sau khi nhập kén về phải làm trong 1 tuần để không nở thành bướm và đứt sợi.

Trước đây, mỗi gia đình đều có lò dệt tơ, nhưng ngày nay đã mai một dần nên người dân không trồng dâu nuôi tằm mà phải nhập kén. Vào thời điểm trời mát mẻ tháng 2, 3, 8, 9, 10 là thời điểm sẽ thu được kén trắng và thời điểm còn lại sẽ có kén đỏ.

Một người dân trong làng chia sẻ, trước đây các xã ven sông Ninh Cơ là nơi cung cấp kén chính cho làng loại kén có chất tơ tốt, nhưng bây giờ lượng kén đã giảm và mọi người phải nhập từ Thanh Hóa, Ninh Bình, Hải Dương.

Đun kén trong nước sôi 100 độ C để keo tơ ra để có thể dễ dàng kéo sợi, với nhiều cách xử lý kéo sợi khác nhau mà người ta gọi là sợi mốt, sợi đũi, sợi mành. Để tránh sợi bị đứt, người làm sợi phải phân loại kỹ lưỡng thành loại 1 và loại 2.

Hiện trong làng nhiều hộ gia đình đã chuyển sang chế biến tơ thành phẩm bằng máy. Với nhân công chủ yếu là người địa phương được đào tạo bài bản để đảm bảo hoàn thành công việc tốt nhất và có năng suất lao động cao.

Nghề ươm tơ cũng tạo nên thu nhập ổn định cho nhân dân địa phương với thu nhập từ 2,5 đến 3,5 triệu đồng trên tháng, tùy từng công việc (ươm tơ, đứng máy, bóc tơ, chọn lọc).

Tơ thành phẩm được mua bởi các thương lái và xuất đi các vùng dệt lụa trong và ngoài nước, làng lụa Vạn Phúc nổi tiếng cũng nhập tơ từ làng cổ chất. Những loại tơ thô thành phẩm có giá khoảng 500 – 600 ngàn đồng, loại tơ thượng hạng chất lượng giá có thể lên tới cả triệu đồng.

The post Khám phá làng ươm tơ truyền thống appeared first on .

Những sợ mỳ tạo truyền thống tại Đài Bắc được làm tỉ mỉ và cẩn thận, đòi hỏi kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều năm của những người dân lành nghề.

Chọn gạo là công đoạn quan trọng nhất để quyết định chất lượng của mỳ gạo, sau khi được chọn, gạo sẽ được sàng sảy kỹ lưỡng, vo sạch rồi đem ngâm với nước ấm từ 6 – 8 tiếng rồi cho vào máy nghiền thành bột. Bột sẽ được tiếp tục làm thành hồ, rồi tiếp tục đưa vào máy cán, rồi sang máy đùn ra các sợi mỳ dài. Cuối cùng là công đoạn vắt những sợi mỳ trắng tinh như những chiếc võng để phơi khô.

Khi đến các làng làm mỳ tại Đài Bắc bạn sẽ choáng ngợp trong mày trắng của những giàn mì gạo phơi tựa như những chiếc võng được đan một các tỉ mỉ bao quanh nhà và các vườn cây.

Có 2 loại mỳ nổi tiếng nhất Đài Loan là Tân Trúc và Fengkeng, với mỗi loại có một hương vị và đặc tính riêng. Với mỳ Tân Trúc do được nhận nhiều ánh mặt trời và gió nhờ khí hậu mát mẻ của vùng, nên những sợ mỳ có độ co giãn tốt và không bị nát khi đun. Fengkeng cũng có được kinh nghiệm sản xuất mỳ gạo hơn 1 thế kỷ nên nơi đây cũng trở thành một địa điểm làm mì gạo nỏi tiếng.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai loại mỳ này thuộc về công ddaonj chế biến cuối cùng. Mì Tân Trúc được hấp trước rồi mới phơi khô nên vẫn giữ được hương vị gạo thơm ngon đã được lựa chọn kỹ lưỡng. Còn mỳ Fengkeng được luộc trước khi phơi khô để tăng độ dai.

Mỳ gạo là một món ăn vô cùng nổi tiêng của Đài Bắc. Nếu có dịp đến với Đài Bắc hay Đài Loan bạn nên mua về để làm quà tặng cho người thân.

The post “Võng Mỳ Gạo” Đài Loan appeared first on .

Hành khách sẽ được thưởng thức những món ăn đậm chất châu Á như cá mú với rau củ xào ăn cùng cơm, trên các chuyến bay của hãng Singapore Airlines

Với ghế hạng nhất và thương gia trên các máy bay của hãng Emirates, hành khách sẽ được phục vụ món trứng cá muối, một trong nhưng đặc sản có giá cao nhất của Iran.

Các món ăn nhẹ nhàng như cá hồi xông khói với củ cải đường cũng đủ giúp cho bạn cảm thấy no bụng trên các hành trình bay của hãng Air New Zealand

Được xếp hạng là hãng hàng không tốt thứ 4 trên thế giới, Qatar Airways luôn phục vụ cho các “thượng đế” của mình những món ăn truyền thống kiểu Trung Âu.

Hãng hàng không All Nippon Airways phục vụ rất đa dạng các món ăn từ sushi, súp miso cho tới các món bò wagyu bít tết. Tất cả các suất ăn của hàng đều phục vụ 4 phần riêng rẽ: khai vị, món chính, món tráng miệng và rượu.

Khi ngồi ghế hạng thương gia của hãng Virgin Australia, hành khách sẽ được phục vụ một bữa ăn với 3 phần với món khai vị làm từ cá hồi. Tất cả các món ăn của hãng đều được thể hiện một cách tinh tế.

Khi bay với hãng Virgin Atlantic với vé hạng thương gia, du khách sẽ luôn được thưởng thức một đĩa fillet thịt bò với khoai tây nghiền.

Cùng hạng ghế thương gia, Korean Air sẽ phục vụ hành khách đồ ăn của nhiều vùng, quốc gia khác nhau. Có thể bạn sẽ được thưởng thức súp miso, sushi và hoa quả tươi trong một chuyến bay bất kỳ.

Hãng hàng không giá rẻ của Canada, Porter Airlines không phân hạng đồ ăn cho các mức vé. Hãng không phục vụ đồ ăn nóng mà chỉ có các bữa trưa nhẹ với sandwich hoặc mì và salad. Bên cạnh đó, snack, bia và rượu luôn được hãng giới thiệu tới tất cả các hành khách của mình.

Trên ghế hạng nhất của hãng Qantas – hãng hàng không của Australia luôn có 8 phần cho một bữa ăn. Món ăn đặc trưng nhất đó là cocktail tôm hùm, trứng cá muối và dẻ sườn cừu.

The post Suất Ăn Của 10 Hãng Hàng Không Tốt Nhất Thế Giới appeared first on .

Phần Âm nhạc trong Quest Festival

Sau hơn 40 phút lái xe đến với huyện Ba Vì, bạn sẽ được hòa mình và không gian điện tử, nhạc underground, workshop, trình diễn, nghệ thuậ, văn hóa và thiên nhiên vô cùng hấp dẫn.

Trong 3 ngày diễn ra sự kiện, khán giả đến với Quest sẽ được thưởng thức phần biểu diễn của hơn 150 nghệ sĩ trong nước và quốc tế, tại 4 sân khấu tuyệt đẹp cùng với nhiều hoạt động đan xem khách như: điện ảnh, workshop, nghệ thuật đường phố và nhiều hoạt động hấp dẫn khác (biểu diễn lửa, ảo thuật, bơi lội, chèo thuyền,….).

The post Quest Festival 2016 Tại Hà Nội appeared first on .

Trong những năm gần đây số lượng châu chấu đã giảm nhiều so với mọi năm trước, nhưng trong những ngày gần đây, dọc quốc lộ 21B đoạn Ba La – Tế Tiêu nhiều đàn châu chấu lớn xuất hiện khi những cánh đồng lúa bắt đầu trổ đòng.

Châu chấu khi lên bàn nhậu được gọi một cái tên mỹ miều “tôm bay”. Tuy là một loại côn trùng gây hại nhưng, những con châu chấu khi được chế biến sẽ trở nên thơm ngon, giòn và bổ dưỡng.

Hàng năm có 2 vụ thu gặt tháng 6 và tháng 10 là hai thời điểm chính người dân huyện Mỹ Đức đi bắt châu chấu. Với chiếc vợt tự chế đường kính 60 cm, người dân tại đây đi hàng chục km để tìm kiếm và bắt châu chấu kiếm thêm thu nhập lúc nông nhàn.

Từ 4 – 6h sáng và 14 – 18h chiều là khoảng thời gian nhiều châu chấu nhất. Khi phát hiện đàn châu chấu, người dân dùng vợt và liên tục chao qua lại để bắt gọn chúng vào trong những chiếc vợt của mình.

Một ngày 4 người đi 2 lượt sáng chiều có thể vợt được từ 5 – 7 kg châu châu tươi. Khi đem về những con châu chấu sẽ được rửa rồi đem luộc trong 5 phút để ra hết máu và được loại bỏ càng, cánh.

Làm sạch châu chấu là công đoạn cuối ngày để giữ cho thịt không bị phân hủy trong quá trình vận chuyển đến người sử dụng ngày hôm sau.

Một kg châu chấu thành phẩm có giá khoảng 300.000 đồng (so với 5 năm trước thì giá đã cao hơn gấp 10 lần).

Những con châu chấu đã làm sạch được bán tới các nhà hàng hoặc đại lý thu gom đi phân phối tại các chợ.

Nhiều người cũng tự mang châu chấu thành phẩm đi bán. Có người thu nhập lên tới cả triệu đồng cho 2 kg đặc sản này.

The post Mùa Châu Chấu Ven Đô appeared first on .