Món Balut chính là trứng gia cầm (vịt hoặc chim) có bào thai đang phát triển, được luộc lên để làm món ăn. Trứng vịt lộn sẽ trở nên tuyệt vời hơn nếu được phục vụ cùng với bia. Đây là món ăn phổ biến được yêu thích của một số nước Đông Nam Á, tuy nhiên đối với dân phương Tây thì đây là món ăn kinh dị nhất.(Ảnh: Shankar S)

Món trứng thế kỷ (trứng thối)

Thường là trứng chim cút hoặc trứng vịt được bảo quản trong hỗn hợp đất sét, cát, muối trong một thời gian dài, có thể là hàng tuần hoặc hàng tháng trời. Khi đưa ra, lòng đỏ của trứng có mùi nặng (mùi lưu huỳnh và a-mô-ni-ắc). Đây là món ăn đặc sản của người Trung Quốc và chỉ được phục vụ trong những dịp quan trọng.(Ảnh: Design Píc Inc/REX)

Món Shiokara

Đó là món ăn được chế biến từ các loài động vật biển nấu với chính nước lên men ủ từ nội tạng của chúng.(Ảnh Getty)

Món Smalahove (đầu cừu non hấp)

Món ăn này thường được người Nauy ăn trước lễ Giáng Sinh. Đầu cừu được hấp trong nhiều giờ đồng hồ, sau đó được ăn kèm cùng với khoai tây. Món ăn này đòi hỏi phải là một chiếc đầu cừu non chứ không phải cừu già. Ảnh(Wikimedia Commons)

Món Escamoles (ấu trùng kiến)

Món ăn này được chế biến từ những con ấu trùng kiến được bắt từ cây Tê-qui-la. Đây là món ăn đặc biệt của người Mexico, đôi lúc chúng cũng được gọi là món trứng muối.(Ảnh: Christiano Oliviera)

Món Kiviak (Chim Anca nhồi vào thân hải cẩu)

Chim Anca nguyên con sẽ được bỏ vào bên trong thân một con hải cẩu sau đó may kín lại, phải đảm bảo không để không khí lọt vào. Sau thời gian khoảng 7 tháng, những con chim Anca sẽ lên men và những người dân trên đảo Greenland của Đan Mạch bắt đầu đem ra thưởng thức, đối với họ thì đây là một món ăn tuyệt hảo.(Ảnh Source)

Bánh sandwich não bê non

Thực tế chúng là những chiếc bánh từ não của bê non, món ăn này thường được phục vụ ở tiểu bang Missouri, Mỹ. (Ảnh: Wikimedia Commons)

Rượu Dương Vật Rắn

Đây là món đồ uống phổ biến nhất ở Việt Nam và một số quốc gia khác ở châu Á. Rắn được ngâm cả con trong một chiếc bình, sau một thời gian người ta bắt đầu đem ra thưởng thức. Rượu rắn được cho là có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, đặc biệt nó còn được xem là “thần dược” của cánh đàn ông trong chuyện chăn gối. (Ảnh: Andrew Stern)

Đậu hũ làm từ huyết (máu)

Mới nhìn thoáng qua, món ăn này trông giống như những thanh sô-cô-la tuyệt ngon, thế nhưng thực chất chúng được chế biến từ huyết của lợn, gà, vịt, cừu hay bò. (Ảnh: C.D.Rosario)

Nhện chiên đen

Đây là món ăn phổ biến ở đất nước Campuchia. Những con nhện đen sẽ được chiên lên sau đó thưởng thức, hương vị của nó được cho là khá nhạt. (Ảnh: Istolethetv)

Món Shirako

Món Shirako được chế biến từ bộ phận sinh dục ngoài của cá. Món ăn này phổ biến ở Nga, Nhật, Ru-ma-ni, đảo Sicily. (Ảnh: Marc Phu via Flickr)

Nhãn cầu mắt cá hồi

Mắt cá hồi được luộc lên sau đó thưởng thức, mặc dù trông hơi đáng sợ nhưng mùi vị của nó cũng khá ngon. Món ăn này phổ biến ở đất nước Nhật Bản. (Ảnh: Kenneth Burger)

Món Huitlacoche

Món Huitlacoche được chế biến từ hạt ngô mốc. Đây là món ăn đặc trưng của người Mexico. (Ảnh: Tania De La Paz)

Món Casu Marzu

Casu Marzu chính là món Phó-mát thối của người Ý. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ để cho ruồi đẻ trứng lên miếng phó mát thối, khi những ấu trùng bắt đầu hình thành phát triển, đó là lúc người ta thưởng thức món ăn này. (Ảnh: Source)

Nguồn: Tổng hợp
Xem thêm thông tin du lịch nước ngoài

The post Những Món Ăn Kinh Dị Nhất Trên Thế Giới Đối Với Khách Du Lịch appeared first on .

Không những tô điểm cho vẻ đẹp đồng quê, những bông hoa cũng có những giá trị dinh dưỡng rất cao.

1. Hoa ban

Những du khách lên Tây Bắc vào mùa tháng 3 sẽ thấy một cả rừng hoa ban nở trắng trời. Hoa ban như người thiếu nữ e ấp, khiêm nhường, chỉ nở sau khi mùa hoa đào, hoa mận đã tàn lụi theo thời gian.

Ngoài vẻ đẹp đến nao lòng, hoa ban tím còn chế biến thành nhiều món ngon.

Hoa đẹp mong manh là vậy, nhưng ít ai biết được những cánh hoa ban trắng tinh khôi hoặc phơn phớt tím ấy lại có thể chế biến thành những món ăn rất ngon, hấp dẫn du khách mỗi khi đặt chân lên Tây Bắc. Thường những người phụ nữ Thái hay hái hoa về nấu hoặc đem bán ở chợ như một thứ rau sạch được nhiều người ưa thích.

Hoa ban xào măng đắng có vị đắng của măng, nhưng lại có cái ngọt, bùi của hoa ban. Những phụ nữ Thái sau khi hái hoa hoa ban về, nhặt lấy cánh và nhụy hoa đem rửa nhẹ nhàng rồi trần qua nước nóng, đem vò nát rồi trộn thịt băm, gia vị nhồi cá. Ngoài ra người ta thường nấu canh, làm nộm, hoa ban hầm móng giò, xào thịt lợn rừng, ban đồ… rất hấp dẫn.

2. Hoa thiên lý

Vào mùa hè, hoa thiên lý nở tỏa hương thơm ngát làm mát dịu không gian. Hoa còn là loại thực phẩm bổ dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món ăn, có tác dụng giải nhiệt, giúp ngủ ngon giấc.

Hoa thiên lý có thể nấu được nhiều món như nấu canh tôm, canh cá hú hay xào với các loại thực phẩm khác như thịt bò, xào hải sản, xào lòng gà… rất hấp dẫn. Nhưng món ăn đơn giản thường được nhiều người nấu vào mùa hè là thiên lý nấu với cua đồng, món ăn thật thanh, ngọt và thơm. Những bông hoa tươi còn e ấp nụ, được ngâm trong chậu nước rửa sạch bụi, khi cho vào nồi canh cua phải khéo léo để thịt không bị nát, gạch không bị vỡ, khi canh sôi cho hoa thiên lý vào rồi bắc ra ngay để hoa giữ nguyên sắc xanh. Thưởng thức một bữa ăn với tô canh hấp dẫn bởi màu sắc xanh rờn của những búp hoa, những tảng thịt cua điểm thêm chút gạch cua vàng óng trong mùa nắng thì không gì tuyệt bằng.

3. Hoa so đũa

Với người dân ở vùng sông nước miền Nam, hoa so đũa thường được chế biến thành những món ăn rất phong phú. Loài hoa trắng xóa hoặc tím, thường chỉ nở từ tháng 10 đến tháng 12 vừa có thể làm cây cảnh, nhưng lại vừa có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Vào mùa so đũa, người ta thường hái những bông hoa tươi từ sáng sớm, nhặt bỏ cuống và vị đắng, bỏ đài, sau đó rửa nhẹ rồi chế biến thành những món canh chua cá rô, canh chua với khế, cá lóc, cá linh, tôm sống hoặc làm lẩu chua cùng một số loài ra khác đều rất ngon.

Bông so đũa nấu canh cá rô là một món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Đơn giản hơn, người ta thường luộc bông so đũa, chấm với nước mắm kho quẹt hoặc luộc chung với các loài rau khác ăn giải nhiệt trong mùa hè oi bức, là món khoái khẩu của nhiều người.

4. Hoa bí

Thường thì nhiều người chỉ biết đến các món ăn được chế biến từ quả bí hoặc rau bí chứ ít ai biết được hoa bí cũng là một món ăn rất ngon. Hoa được cắt cả cuống, thường là hoa bí đực, thường được nấu canh, rất ngọt, thanh và mát. Khi cắt hoa bí về, người ta thường bỏ nhụy bên trong vì đắng, sau đó dùng luộc, xào hấp hay nấu canh với tôm khô, canh ngao, canh hến, canh cua hoặc xào chung cùng với thịt bò, thịt lợn.

Đơn giản nhất là đem luộc. Hoa bí chỉ cần luộc qua trong nồi nước sôi là đủ chín, vớt ra để nguội, vắt bớt nước chấm cùng với nước kho thịt, kho cá đều rất tuyệt.

5. Hoa điên điển

Mỗi năm vào mùa nước nổi, người dân sông nước miền Tây lại đi lấy những bông điên điển mọc tràn lan trên ruộng, trên sông rạch khi nước lũ ngập đồng. Hoa nở rộ khắp nơi tô điểm thêm một vùng quê sông nước, nhưng điên điển cũng là một món ăn mang đậm hương vị của miền quê, được coi là đặc sản sông nước.

Hoa điên điển nấu cá linh.

Người ta thường nấu điên điển thành các món ăn ngon như gỏi chua bông điên điển, điên điển xào tép, nộm hoa… Nhưng ngon nhất phải kể đến món canh chua hoa điên điển nấu cá linh. Cái chua chua của me, vị ngòn ngọt của cá và cái thơm, giòn, đăng đắng của bông điên điển làm tăng thêm đặc trưng của món ăn vùng sông nước.

Nguồn: Internet

The post Không Chỉ Đẹp Những Bông Hoa Còn Có “Giá Trị Dinh Dưỡng” appeared first on .

Pín ngựa…

Trong các loại pín, được tín cẩn nhất là các loại pín động vật như cọp, ngựa,… Pín có thể chế biến bằng cách xào, nấu lẩu hay ngâm rượu uống. Đối với Pín hổ thì giờ đây việc kiếm được một bộ là rất khó bởi sự quý hiếm gần như đến tuyệt chủng của loài vật này. Vì thế, Pín ngựa đương nhiên “lên ngôi” và được săn lùng nhiều.

Pín ngựa

Không chỉ được coi là có tác dụng “lấy lại bản lĩnh đàn ông”, các món ăn từ pín ngựa ăn giòn, sần sật nên Pín không chỉ được phái mạnh ưa chuộng mà còn lôi cuốn cả phụ nữ.

Người ta chế biến Pín theo các cách sau: làm sạch, thái khúc, đem nấu nhừ với 400ml nước luộc gà. Hành, cà rốt và nấm hương rửa sạch, thái chỉ; gừng băm nhỏ; cá quả băm nhuyễn, trộn đều với lòng trắng trứng, muối, rượu, hành và gừng rồi vê thành viên, dính vài sợi nấm hương, cà rốt và ớt xanh ra ngoài, đặt vào đĩa hấp chín.

Tiếp đó, xếp Pín xung quanh viên cá, lấy nước luộc gà đun sôi rồi cho muối, mỳ chính và bột đao vào, quấy đều cho chín và rưới lên trên đĩa cá viên và Pín, ăn nóng.

Cũng có một cách khác từ Pín ngựa, khiến người ăn mê hoặc. Đó là Pín đem ngâm nước nóng cho nở ra rồi loại bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch, thái khúc. Thịt gà rửa sạch, thái miếng. Phi hành, gừng cho thơm rồi cho ngẩu Pín và thịt gà vào đảo đều cho đến khi miếng thịt ngả màu vàng. Tiếp đó, đổ nước, cho đủ gia vị và một chút rượu vang vào, đun nhỏ lửa cho đến khi Pín mềm và giòn là có thể thưởng thức được ngay.

Theo Theo dược học cổ truyền, ngẩu pín vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận ích tinh, cường dương mạnh cốt, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như liệt dương, di tinh, suy giảm ham muốn tính dục, đau lưng, mỏi gối, muộn con… dưới dạng rượu thuốc hay dược thiện.

Thông thường ngầu pín được chế biến chủ yếu là hầm với thuốc Bắc nhưng thời gian gần đây còn được ngâm chua thành món gỏi.

Cà dê (Ngọc dương)…

Những chú dê đực trông rất vạm vỡ và rất oai phong với bộ râu dài và rậm, càng về già càng xoắn lại. Dê có những điểm mà các động vật ăn cỏ khác không có. Tuy có dáng đi “khệnh khạng”, song mỗi con dê đực có thể “kiểm soát” tới 60 con dê cái là chuyện bình thường.
Dê cái cũng không kém, cứ 18-20 ngày một kỳ, nó muốn làm mẹ của những chú dê con. Dê cái đẻ khỏe, mỗi lần đẻ 2-3 con, có giống đẻ tới khoảng 10 con. Và chỉ cần mang thai khoảng 147 – 150 ngày đã đẻ lứa khác, một năm có thể đẻ nhiều lứa. Có lẽ vì những nét đặc biệt này mà phái mày râu luôn có những hy vọng vào sự trợ giúp của loài dê.

Chính vì thế mà ngày nay rất nhiều đám mày râu ưa thích với những món ăn chế biến từ cà dê (ngọc dương). Để chế biến cà dê thành những món khoái khẩu, người ta chọn dê đực đang lớn, tránh dê cụ (dê đực già) để làm thịt, lấy cà. Người ta thường dùng ngọc dương hấp rượu, ngâm rượu thuốc…

Với món ngọc dương hấp rượu, người ta chọn ngọc dương, thận, hoặc cả bộ sinh dục con dê cắt miếng mỏng, ướp hành tỏi, ngũ vị hương, cho vào niêu đất kê trên vài viên gạch nhỏ (trên đĩa), đổ rượu vào đĩa rồi đốt. Hơi nóng của rượu sẽ làm chín ngọc dương. Chính vì cách chế biến này, có quán ăn đặt tên món ăn này là Ngọc dương quanh lửa hồng để tăng phần hấp dẫn.

Món ngọc dương nấu lẩu lại được chế biến thành kiểu khác: Nước lẩu hầm củ sen, hạt sen, củ súng. Người ta đun sôi nước, nhúng tái ngọc dương, thận, tuỷ dê. Và không để những bộ phận này chín quá bởi sức nóng dễ làm giảm tác dụng.

Ngoài ra với món ngọc dương hầm thuốc bắc khi ăn vào có tác dụng bổ dương, kiện trì ích vị, thích hợp với quý ông khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu mỏi, thận hư… Các chuyên gia về y học cổ truyền chưa thống nhất về câu nói dân gian: “Ăn cái gì bổ cái đó”. Tuy nhiên, với món ăn này, rất nhiều quý ông “ghiền” khi đã qua một lần thưởng thức!

Nguồn: Tổng hợp

The post Thực Đơn Ưa Thích Của Phái Mạnh “Hấp Dẫn” Cả Phái Đẹp appeared first on .