TOP 20 Đặc Sản Hạ Long Ngon Nhất Nên Mua Thử, Ăn Thử

Nếu bạn đang tìm đặc sản Hạ Long nên mua làm quà, chả mực, mực khô, sá sùng, ruốc hải sản, cá khô,... là những món nên mua về làm quà vì dễ bảo quản. Trong khi đó, chả mực giã tay, bún bề bề, bánh cuốn chả mực, sam biển, ngán nướng/hấp, hàu sữa, cù kỳ rang me, ốc các loại,... là những món đặc sản Hạ Long tươi ngon nên thử tại chỗ. 

Đặc sản Hạ Long có gì hấp dẫn đến vậy?

Đặc sản Hạ Long hấp dẫn không chỉ ở danh tiếng mà còn bởi nguồn nguyên liệu tươi ngon. Vịnh Hạ Long có hệ sinh thái biển đa dạng với hơn 1.000 loài sinh vật biển. Nhờ đó, hải sản phát triển tự nhiên, thịt chắc, vị ngọt đậm đà. Chả mực thường có giá dao động 350.000 - 600.000 VNĐ/kg, mực khô từ 400.000 - 900.000 VNĐ/kg, sá sùng khô có thể lên tới 2 - 4 triệu VNĐ/kg. Bún bề bề, bánh cuốn chả mực chỉ khoảng 35.000 - 60.000 VNĐ, mực, ngao, cá dao động 100.000 - 200.000 VNĐ/món. 

Hương vị chả mực Hạ Long có độ giòn dai sần sật, thơm mùi mực tươi, bề bề và tôm thịt chắc, ngọt đậm, ngao, hàu lại béo nhẹ, mọng nước. Cách chế biến đặc sản Hạ Long khá đơn giản, người ta thường ấp, nướng, xào nhẹ để giữ nguyên vị tươi ngọt của hải sản tươi, không bị lấn át bởi gia vị. Để tìm hiểu về đặc sản Hạ Long nói riêng và du lịch Hạ Long, bạn có thể tham khảo kinh nghiệm du lịch Hạ Long mới nhất 2026.

TOP 10 đặc sản Hạ Long ăn ngay tại chỗ

Chả mực Hạ Long

Chả mực là món đặc sản Hạ Long nổi tiếng nhất. Nguyên liệu chả mực 100% từ mực mai tươi sống. Phải là những con mực to, dày mình, vừa được đánh bắt từ vùng vịnh lên, da còn lấp lánh, thịt mới ngọt và dai. Chả mực được giã tay nên có độ giòn dai. Khi ăn nóng, miếng chả dậy mùi thơm của mực, tiêu, vị ngọt của mực, vị ngậy của mỡ lợn. Món này thường ăn kèm bánh cuốn hoặc xôi trắng. Giá tại quán khoảng 120.000 - 180.000 VNĐ/đĩa.

Bún bề bề

Nhắc đến đặc sản Hạ Long không thể không nhắc tới bún bề bề. Bún có nước dùng ngọt đậm ninh từ vỏ bề bề, xương ống và tôm khô. Thịt bề bề chắc, ngọt, bóc vỏ dễ, ăn cùng bún vô cùng hợp. Một bát bún bề bề đầy đủ thường có thêm tôm nõn, chả cá, đậu phụ rán vàng, rau cải dọc mùng/rau cần. Giá phổ biến khoảng 35.000 - 50.000 VNĐ/bát.

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực Hạ Long sẽ ăn kèm chả mực thay vì chả quế. Bánh được tráng mỏng tang, có nhân mộc nhĩ mướt mịn, kết hợp cùng chả mực béo ngậy. Nước chấm bánh cuốn Hạ Long thường đậm đà hơn một chút, có vị ngọt thanh từ xương ninh, dậy mùi tiêu bắc, đôi khi được thêm chút tinh dầu cà cuống. Giá khoảng 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.

Ngán hấp

Ngán có hình dáng khá giống con ngao nhưng kích thước lớn hơn, vỏ sần sùi. Ngán có lượng dinh dưỡng cực cao, vị ngọt đậm nên được coi là thần dược từ biển cả. Ngán chỉ cần hấp cùng vài lát sả, chút gừng tươi và ớt chỉ thiên. Khi chín, mở vỏ ngán ra, bạn sẽ thấy phần thịt đầy đặn, béo múp, đầy nước dinh dưỡng. Ăn kèm muối tiêu chanh càng dậy thêm hương vị. Giá dao động khoảng 120.000 - 250.000 VNĐ/kg.

Sam biển

Sam biển nướng, xào chua ngọt, gỏi… đều là những đặc sản Hạ Long ngon, bổ. Thịt sam dai, bùi, trứng sam béo nhẹ, hơi dai, ăn lạ miệng. Tuy nhiên, bạn nên chọn ăn ở quán uy tín để đảm bảo an toàn. Một số quán bán sam biển uy tín ở Hạ Long bạn có thể tham khảo: Sam Bà Tỵ (Ngõ 7D Cao Thắng / 103 Nguyễn Thái Bình, Cột 5), Sam Dũng Hoa (96 Thánh Thiên, Hồng Hải), Sam Hùng Mít (124 Giếng Đồn, Bạch Đằng), Sam Cô Béo (Tổ 8 Khu 2, Hà Tu), Sam Chợ Hạ Long 1 (Hòn Gai). Giá khoảng 150.000 - 300.000 VNĐ/món.

Cù kỳ rang me

Cù kỳ là họ hàng của cua nhưng thịt chắc, ngọt đậm hơn, đặc biệt là phần càng. Cù kỳ được rang cùng sốt me chua thanh, thêm chút ớt cay nồng và tỏi phi thơm nức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ càng giòn tan bám đầy sốt me đậm đà, bên trong là thớ thịt trắng ngần, ngọt đậm, chấm quyện với nước sốt chua cay mặn ngọt. Giá cù kỳ rang me khoảng 150.000 - 250.000 VNĐ/món.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu sữa ở Hạ Long nổi tiếng bởi vị béo mọng nước. Hàu khi nướng lên vẫn giữ được độ ngọt đậm đà. Kết hợp với mỡ hành và đậu phộng, món ăn có vị béo nhẹ, thơm ngậy, nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các nhà hàng hải sản ven biển Bãi Cháy, khu phố ẩm thực Giếng Đồn. Giá hàu nướng từ 100.000 VNĐ/đĩa.

Ngao hấp sả

Ngao hấp xả tuy đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị đặc sản Hạ Long. Ngao Hạ Long thường là loại ngao hai cùi hoặc ngao trắng, vỏ mỏng nhưng thịt rất đầy và chắc. Khi hấp cùng sả cây đập dập, vài lát ớt chỉ thiên, ngao mở vỏ đều tăm tắp, tỏa ra mùi thơm nồng nàn, thanh khiết. Giá ngao hấp xả ở Hạ Long khoảng từ 80.000 VNĐ/đĩa.

Ốc các loại (ốc hương, ốc móng tay…)

Ốc ở Hạ Long rất đa dạng, từ ốc hương, ốc móng tay đến ốc len… mỗi loại lại có hương vị riêng. Điểm chung là thịt ốc tươi, giòn, không bị dai tanh. Ốc Hạ Long thường xào bơ tỏi, hấp, nướng để giữ vị ngọt tự nhiên của ốc. Giá dao động khoảng 70.000 - 150.000 VNĐ/món.

Cá song (cá mú) hấp/xào

Cá song là loại cá biển cao cấp, thịt trắng, chắc, rất ngọt. Khi hấp, cá giữ được vị nguyên bản, ăn mềm nhưng không bở; còn khi xào sẽ đậm vị hơn. Cá thái lát xào cùng nấm hương, mộc nhĩ, dọc mùng giòn sần sật, ăn kèm cơm nóng cực ngon. Giá khoảng 300.000 - 500.000 VNĐ/kg, tùy kích thước và cách chế biến.

TOP 10 đặc sản Hạ Long nên mua về làm quà

Chả mực Hạ Long 

Chả mực là lựa chọn số 1 khi nhắc đến đặc sản Hạ Long mua về làm quà. Chả mực Hạ Long ngon chuẩn phải được giã tay thủ công, nên khi bẻ đôi, bạn sẽ thấy rõ những thớ mực trắng, ăn vào có độ giòn sần sật. Hiện nay đa số đều được hút chân không nên dễ mang đi xa. Giá khoảng 350.000 - 600.000 VNĐ/kg.

Mực khô Hạ Long

Mực khô có vị đậm, nướng lên thơm, ngọt rõ, càng nhai càng bùi. Mực là đặc sản Hạ Long phổ biến vì dễ bảo quản, phù hợp nhiều đối tượng. Giá dao động 400.000 - 900.000 VNĐ/kg tùy size. Mực ngon phải có bụng màu trắng đục, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, có những chấm đen mờ. 

Mực một nắng

So với mực khô, mực một nắng mềm hơn, giữ được độ tươi ngọt hơn. Mực một nắng Hạ Long chuẩn nhất phải là mực ống được phơi đúng duy nhất một lần nắng giòn. Khi nướng hoặc chiên, mực thịt dày bùi, trắng ngần, ăn vào có vị ngọt lịm. Để mua được hàng xịn, bạn cứ chọn những con mực có lớp phấn trắng nhẹ, da hồng hào, thịt còn dẻo tay. Giá mực khoảng 300.000 - 600.000 VNĐ/kg.

Sá sùng khô

Sá sùng là đặc sản cao cấp, thường dùng để nấu nước dùng, làm quà biếu sang trọng. Vị ngọt đậm, giàu dinh dưỡng, lại khá hiếm nên giá cao. Để có được 1kg sá sùng khô, người ta phải đánh bắt và chế biến từ 10-12kg sá sùng tươi. Vậy nên giá sá sùng Hạ Long khoảng 2 - 4 triệu VNĐ/kg.

Cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng được làm từ cá chỉ vàng tươi xẻ đôi, tẩm ướp gia vị rồi phơi dưới nắng biển cho đến khi thịt cá se lại, chuyển màu vàng óng. Món này dễ ăn, giá lại rẻ nên thường được mua số lượng nhiều. Giá cá chỉ vàng khoảng 150.000 - 250.000 VNĐ/kg.

Cá thu một nắng

Cá thu sau khi phơi một nắng vẫn giữ được độ tươi, thịt chắc, ít xương. Khi chiên, sốt cà chua, cá rất thơm, béo nhẹ. Giá khoảng 250.000 - 400.000 VNĐ/kg. Để mua được đặc sản Hạ Long đúng chuẩn, bạn nên chọn những khúc cá có da màu xanh êm, thịt chắc nịch tại các cửa hàng hải sản uy tín ở Cái Dăm, Chợ Hạ Long…

Ruốc tôm

Ruốc tôm có vị ngọt nhẹ, tơi xốp. Ruốc được làm từ tôm sắt, tôm he giã nhỏ, kết hợp cùng thịt lợn thăn và mắm tôm cốt truyền thống. Sản phẩm thường được đóng hộp gọn gàng, tiện mang đi xa. Giá khoảng 200.000 - 350.000 VNĐ/kg.

Ruốc hàu

Ruốc hàu béo hơn ruốc tôm, có vị đặc trưng của hải sản nhưng không tanh. Ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều hợp. Đặc sản Hạ Long này đang khá được ưa chuộng trong những năm gần đây. Giá ruốc hàu khoảng 250.000 - 400.000 VNĐ/kg.

Nước mắm Cái Rồng

Đây là loại nước mắm truyền thống nổi tiếng của Quảng Ninh, có màu cánh gián đẹp, vị đậm đà. Phù hợp làm quà cho gia đình, đặc biệt với người thích nấu ăn. Giá khoảng 150.000 - 300.000 VNĐ/chai.

Hải sản đóng hộp / hút chân không

Ngoài các món truyền thống, nhiều cửa hàng tại khu vực Vịnh Hạ Long còn bán hải sản chế biến sẵn như mực rim, cá rim, tôm khô… Các đặc sản Hạ Long được đóng gói đẹp, dễ vận chuyển, bảo quản lâu. Giá dao động 100.000 - 300.000 VNĐ/hộp tùy loại.

Mua đặc sản Hạ Long ở đâu?

Địa điểm mua đặc sản Hạ Long mang đi

• Hảo Chả mực Hạ Long - Cổng chợ 3, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, Quảng Ninh
• Chả Mực Hạ Long Hiệu Làng Chài - Chợ I, Hồng Gai, Quảng Ninh
• Mộc Chảnh SeaFood Đặc Sản Biển Hạ Long - 03 Trần Bình Trọng, Bãi Cháy, Quảng Ninh
• Đặc sản Quảng Ninh (OCOP) - Go Hạ Long, 600 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, Hạ Long
• Nhà hàng Hồng Hạnh 3 - 50 Hạ Long, Bãi Cháy, Quảng Ninh
• Nhà hàng Hạ Long - Mai Về Restaurant - 22 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Quảng Ninh
• Nhà Hàng Hải Sản Talata - Hải Đông, Hồng Hà, Hạ Long, Quảng Ninh
• Nhà hàng hải sản Sơn Đoòng Hạ Long - A11-01 Monbay, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
• Nhà Hàng Hạ Long 1 - Đường Hạ Long, Bãi Cháy, Quảng Ninh
• Chợ Hạ Long - Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hồng Gai, Quảng Ninh

Địa điểm mua đặc sản Hạ Long ăn tại chỗ

• Hảo Chả mực Hạ Long - Cổng chợ 3, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy : Chả mực giã tay, chả mực chiên, mực tươi
• Chả Mực Hạ Long Hiệu Làng Chài - Chợ Hạ Long 1, Hồng Gai : Chả mực, mực một nắng, mực khô, sá sùng
• Mộc Chảnh SeaFood Đặc Sản Biển Hạ Long - 03 Trần Bình Trọng, Bãi Cháy : Tôm, cua, bề bề, mực, ốc chế biến tại chỗ
• Nhà hàng Hồng Hạnh 3 - 50 Hạ Long, Bãi Cháy : Chả mực, cua, ghẹ, bề bề, cá song, ngán, sam biển
• Nhà hàng Ngọc Phương Nam - Đỗ Sĩ Họa, Bãi Cháy : Hải sản tươi, lẩu hải sản, tôm, cua, mực, cá
• Nhà Hàng Hải Cảng Hạ Long - Bãi Cháy, Hạ Long : Hải sản tươi sống, món hấp, nướng, xào
• Nhà hàng Lalabay Buffet Hải Sản - Khu Bãi Cháy : Buffet hải sản: hàu, tôm, mực, ốc, đồ nướng, lẩu
• Nhà Hàng Hải Sản Hạ Long - 2 Lê Thánh Tông, Hồng Gai : Mực, ngao, cá, tôm, hải sản bình dân
• Chợ Hạ Long - Bạch Đằng, Hồng Gai : Chả mực, bún hải sản, hải sản chế biến tại chỗ, đồ khô.