9 món ăn, đặc sản miền Tây Nam Bộ thơm ngon, nổi tiếng

9 món ăn, đặc sản miền Tây Nam Bộ thơm ngon, nổi tiếng

Ẩm thực Việt Nam là sự tổng hòa giữa ba phong cách ẩm thực 3 miền: Bắc – Trung – Nam đặc sắc. Nếu các món Bắc có phần cầu kỳ, món ăn miền Trung giản dị thì ẩm thực phía Nam lại đậm đà, nhiều hương sắc.

Bạn hãy cùng du lịch Tầm Nhìn Việt khám phá 9 món ăn, đặc sản miền Tây Nam Bộ thơm  ngon, hấp dẫn.

Cháo cá lóc rau đắng – Tiền Giang

Nhiều người lớn tuổi nghĩ rằng, món ăn có lịch sử lâu đời nhất ở vùng Tiền Giang chính là cháo cá lóc. Món ăn này có phần giản dị nhưng lại được du khách đánh giá là món ngon nhất định phải thử ở vùng sông nước. Cá lóc phải là cá lóc đồng thì thịt mới chắc và ngọt thịt. Gạo được chọn nhất định phải là gạo dẻo thơm và được rang trên chảo đến khi vàng đều và dậy mùi thơm mới được đem đi nấu.

Cháo cá lóc rau đắng – Tiền Giang

Tô cháo cá lóc Tiền Giang còn cầu kỳ đến mức chọn loại nước để nấu cháo. Nước phải là nước sạch không lẫn tạp chất và mùi clo. Và bát cháo cũng không thể thiếu vị rau đắng đặc trưng. Vị béo, thơm, ngậy của bát cháo cá nguyện cùng vị đắng của rau khiến người thưởng thức chỉ muốn ăn mãi.

Lẩu mắm – Long An

Du lịch Long An bạn đừng quên nếm thử lẩu mắm – món ngon thấm đẫm hương vị của biển cả, ao hồ, sông suối miền Tây. Nước dùng đậm đà không ngán cùng với rau ăn kèm đặc trưng đã biến nồi lẩu mắm thêm phần quyến rũ. Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều loại rau đặc trưng sông nước trong nồi lẩu mắm, từ bông điên điển, rau muống, rau đắng… tất cả cùng nhau hòa quyện tạo nên một món ngon khó lòng quên nổi.

Bông súng chấm mắm kho – Đồng Tháp

Nghe món ăn có phần đơn giản, nhưng để chế biến ngon cũng tốn khá nhiều công sức. Bông súng lựa phải đúng loại súng trắng, cọng nhỏ thì mới mềm và ngọt. Mắm kho nhất định phải là loại hảo hạng, màu đỏ đậm của tép đồng thơm nức mũi, quyện với mùi thơm sả, cay nồng của ớt. Thưởng thức món ngon này rất đơn giản, bông súng ngắt thành từng đoạn rồi bóp nhẹ cho thấm với mắm kho, hơi khó ăn lúc đầu nhưng lúc sau lại rất đưa cơm.

Cơm dừa – Bến Tre

Du lịch Bến Tre, người ta nghĩ ngay đến dừa. Là mảnh đất sở hữu những hàng dừa xanh rợp lối đi và những món ngon béo ngậy từ dừa, đến Bến Tre bạn không thể không gọi đặc sản cơm dừa. Cơm dừa chế biến rất kỳ công, bởi dừa phải là dừa xiêm, đem cắt ngang một phần để lấy nước ra và sử dụng vỏ dừa đó làm vỏ đựng. Cơm dừa được ăn kèm cùng với khá nhiều thứ, nhưng đúng điệu nhất phải kể đến tôm rang nước dừa. Cơm dừa ngon phải có hương thơm nức mũi của dừa, của gạo, của tôm rang dai dai, giòn giòn ngon không thể cưỡng lại.

Cơm dừa – Bến Tre

Bánh cống – Cần Thơ

Có mặt ở hầu hết các tỉnh miền Tây, nhưng bánh cống Cần Thơ mới được xem là món ngon chuẩn vị miền Tây nhất. Mặc dù chỉ là món ăn chơi, nhưng quy trình chế biến ra bánh cống khá phức tạp. Bánh cống làm từ bột gạo pha loãng, nhân bánh gồm có đậu xanh trộn với thịt băm nhuyễn. Đầu bếp đổ bột vào khuôn được gọi là “cống”, rồi nhanh tay thả vào trong chảo dầu đang sôi cho đến khi bánh ngả vàng thì cho tép tươi hoặc tôm lên mặt bánh. Điều làm nên món bánh cống ngon hay không còn nhờ vào nước mắm sền sệt đặc trưng gồm mắm cá cơm, củ cải, gừng ớt…

Chù ụ rang me – Trà Vinh

Tới Trà Vinh, bạn nên thưởng thức chù ụ rang me. Chù ụ là con vật sinh sống ở những bãi bồi, nơi có cửa sông đổ ra biển. Nhìn bề ngoài, chù ụ khá giống cua đồng nhưng nếu tinh ý sẽ thấy trên mai nó có hoa văn. Bắt chù ụ mang về rửa sạch rồi bỏ vào chảo dầu chiên cùng hành tỏi, thêm nước cốt me chua ngọt là hoàn thành. Ngày nay, chù ụ rang me là món ngon hấp dẫn khi du lịch Trà Vinh.

Bánh tằm bì – Bạc Liêu

Tới quê hương của vị công tử Bạc Liêu khét tiếng một thời, bạn nên thử bánh tằm bì. Làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng không vì thế mà kém phầm thơm ngon, cuốn hút. Bột gạo xay nhuyễn được khuấy chín, se thành sợi dài rồi đem hấp. Bánh tằm bì thường được ăn kèm với xíu mại, thịt nạc luộc, kèm với lạc giã nhuyễn, rau sống, dưa leo… rưới thêm chút nước cốt dừa là xong.

Bánh tằm bì – Bạc Liêu

Bún nước lèo – Sóc Trăng

Bún nước lèo là một món ngon của tỉnh Sóc Trăng mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua. Nước lèo trong vắt, dậy mùi thơm của cá lóc quyện hòa cùng tôm, thịt cá, thịt heo quay.. ăn kèm giá sống, bắp chuối… chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới đến Sóc Trăng lần đầu.

Chuột đồng chiên – Cà Mau

Với người Cà Mau hào sảng, chuột đồng chiên sả ớt là một “đặc sản” nổi tiếng của mảnh đất này. Vào mùa lúa chín, chuột đồng ở xứ đất mũi chủ yếu ăn lúa nên béo ngậy, chắc thịt. Người dân bắt lại, làm sạch rồi đem thui vàng. Sau đó, chuột sẽ được ướp với các loại gia vị đặc trưng rồi nhanh tay chiên vàng ruộm trong chảo dầu sôi mỡ. Chuột đồng thường dùng kèm với các loại rau sống đặc trưng.

Trên đây là những món ngon đặc trưng của mảnh đất miền Tây Nam Bộ. Nếu bạn đang cần tư vấn về tour du lịch miền Tây giá tốt hay tour du lịch trong nước khác, vui lòng liên hệ đến du lịch Tầm Nhìn Việt. Chúng tôi cam kết sẽ cung cấp cho bạn những dịch vụ du lịch tốt nhất hiện nay.