Nếu là một người yêu du lịch, đam mê khám phá chắc chắn sẽ rất hứng thú với du lịch Đà Lạt. Và hơn nữa, nếu là một người sành ăn, yêu mỹ thực, ăn gì ở Đà Lạt sẽ là câu hỏi luôn thường trực trong đầu.
Là vùng đất được mệnh danh “kinh đô của các loài hoa”, hay “thành phố tình yêu” Đà Lạt hấp dẫn du khách xa gần bằng những điều giản dị, mộc mạc nhưng hết sức gần gũi. Đó là những vườn hoa khoe sắc bốn mùa, những công trình Pháp cổ kính, những mảng màu sặc sỡ của áo ấm, khăn len và ly cà phê ấm nóng nồng đượm ở xứ sở được ví như thủ phủ của Tây Nguyên.
Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến “xứ sở bốn mùa” này trong chuyến du lịch tới đây, đừng bỏ qua thưởng thức ẩm thực Đà Lạt đặc sắc tới đây nhé!
Bánh tráng nướng
Ai đó đã từng nói du khách tới Đà Lạt mà chưa nếm thử bánh tráng nướng thì coi như chưa từng ghé thăm xứ sở ngàn hoa này. Không phải tự dưng người Đà Lạt nhắc đến món ngon này như đặc sản nhất định phải nếm thử, mà nó giống như một nét đặc trưng, để kẻ lữ hành phương xa có thể cảm nhận trọn vẹn hương sắc đậm đà phố núi.
Dù mới xuất hiện trong vài ba năm gần đây, nhưng bánh tráng nướng đã trở thành món ngon đường phố, là món ăn xuất hiện trong hầu hết các cuốn cẩm nang du lịch Đà Lạt. Ban đầu khi mới xuất hiện, bánh tráng nướng có thành phần đơn giản chỉ gồm bánh tráng và mỡ hành. Sau này vì sở thích, người Đà Lạt đã biến tấu trở thành món ngon hấp dẫn, đa dạng về nhân như bây giờ.
Nếu nói bánh tráng nướng Đà Lạt ngon nhất thì không hẳn, bởi người ta có thể thưởng thức hương vị thơm ngon này ở bất cứ đâu, từ Hà Nội, Đà Nẵng hay cho đến Sài Gòn. Nhưng nếu được thưởng thức trong tiết trời mát mẻ đặc trưng phố núi, món ăn này quyến rũ người nếm không ngờ. Nhiều người còn ấn tượng đến mức gọi bánh tráng nướng là “pizza của Việt Nam”.
Gọi như vậy là bởi “pizza Việt Nam” có đế bánh làm từ bánh đa trắng mỏng dính, đặt trên vỉ nướng than hoa nướng cùng với hỗn hợp trứng gà, hành lá xắt nhỏ, thêm phô mai, ruốc, và xúc xích là xong. Nhìn thoáng quá, bất cứ ai cũng sẽ hình dung đến chiếc bánh Pizza của nước Ý xa xôi.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh tráng nướng
– Bánh Tráng Nướng Dì Đinh: số 26 Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 14:00 – 18:30
Giá cả: 5.000 – 18.000 VNĐ
– Bánh Tráng Nướng: số 112 Nguyễn Văn Trỗi, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
Giá cả: 8.000 – 25.000 VNĐ
Nem nướng
Nhắc đến nem nướng, có lẽ Đà Lạt không phải là cái tên đầu tiên du khách ưu ái lựa chọn. Thế nhưng bất cứ ai tới đây và có cơ hội thưởng thức nem nướng Đà Lạt chính hiệu, đều muốn quay lại ít nhất một lần.
Chỉ với những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, dễ kiếm như thịt heo, bánh đa, người Đà Lạt đã vận dụng sự tài hoa và óc sáng tạo của mình mang đến một đặc sản rất Đà Lạt. Đó là nem nướng. Không giống với nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng ở Nha Trang, nem nướng Đà Lạt chịu ảnh hưởng phần lớn từ nem lụi kiểu Huế. Thịt để làm nem phải là thịt heo mới mổ đem về xay nhuyễn, trộn với tỏi, đường, nước mắm và bao quanh que tre, đem nướng vàng đều trên than hoa. Khi thưởng thức, người ăn ghém kĩ nem nướng cắt nhỏ với đồ chua, bánh tráng chiên, chấm cùng nước chấm đặc sánh pha tròn vị khiến bất cứ ai cũng ấn tượng.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – nem nướng
– Nem nướng bà Hùng: số 358 Phan Đình Phùng, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
Giá cả: 30.000đ – 66.000 VNĐ
– Nem nướng Bà Nghĩa: số 4C Bùi Thị Xuân, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá cả: 15.000 – 33.000 VNĐ
Bánh mì xíu mại
Mới nhắc ai cũng nghĩ bánh mì xíu mại ăn ở đâu chẳng được, nếm chỗ nào chẳng ngon, nhưng thật ra chỉ khi ở Đà Lạt – vùng đất có bốn mùa trong ngày, bánh mì xíu mại mới phát huy được sức hấp dẫn của mình.
Thử nghĩ mà xem, giữa đêm khuya lành lạnh, lại có ổ bánh mì giòn rụm, ấm nóng chấm với chén nước dùng nóng sốt, vừa ăn vừa hít hà khí lạnh vùng cao… thì chẳng còn gì tuyệt bằng. Thế nên bất cứ ai đến với cao nguyên Đà Lạt, đừng bỏ qua bánh mì xíu mại đặc sản Đà Lạt.
Giống như tên gọi, bánh mì xíu mại đơn giản là chén nước dùng có vị ngọt thanh ninh từ xương ống, thêm ít hành lá xắt nhỏ, cùng hai viên xíu mại nhỏ xinh vừa ăn. Là món ngon bình dị, nhưng bánh mì xíu mại lại có tới 3 cách thưởng thức. Bạn có thể bỏ bánh mì cho vào chén, xé nguyên miếng lớn chấm vào nước dùng hoặc nhét xíu mại vào giữa thưởng thức cùng bánh mì.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt hiện có hai loại: xíu mại và xíu mại thập cẩm. Xíu mại thập cẩm khác xíu mại thông thường ở chỗ thêm chả lụa, da heo… ăn kèm. Nếu lần đầu tới Đà Lạt, bạn nên gọi phần xíu mại thập cẩm để thấm nhuần hương vị độc đáo của viên xíu mại nơi đây.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh mì xíu mại
Địa chỉ: Bánh Mì Xíu Mại – Hoàng Diệu: 26 Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 06:00 – 09:00
Giá cả: 10.000 – 20.000 VNĐ
Bánh ướt lòng gà
Là món ăn mới lạ với du khách sau khi đặt tour du lịch Đà Lạt, không ai nghĩ sự kết hợp giữa bánh ướt và lòng gà lại tạo nên món ngon đặc sắc như vậy nơi phố núi. Khác với bánh ướt chả lụa ở Sài Gòn, bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt là sự quyện hòa tuyệt vời giữa miếng bánh ướt mềm mại với phần lòng gà đậm đà.
Để làm ra món bánh ướt lòng gà ngon đòi hỏi người đầu bếp phải tốn nhiều công sức từ khâu chọn nguyên liệu tới quá trình chế biến. Gạo phải lựa từ mối quen, có loại gạo tẻ ngon, pha vừa vặn với hỗn hợp bột năng cùng khoai mì để có độ thơm dẻo vừa phải. Kế đó, lòng và thịt gà phải là gà nuôi chăn thả tại vườn để có lớp thịt chắc và không bở. Và để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp qua với gia vị cùng hành tỏi.
Khi thưởng thức, gắp miếng bánh ướt dẻo thơm kèm với thịt gà vừa vị cho vào miệng, vị giác của bạn ngay lập tức sẽ bị đánh thức bởi một hương vị rất lạ, rất Đà Lạt.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh ướt lòng gà
– Quán Trang – Bánh Ướt Gà & Nem Nướng: 15F Tăng Bạt Hổ, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 13:00 – 20:00
Giá cả: 30.000 – 66.000 VNĐ
Bánh căn
Là món ăn có nguồn gốc từ miền Trung, bánh căn qua bàn tay tài hoa, khéo léo của người Đà Lạt đã trở thành món ngon hấp dẫn, là một phần của ẩm thực tinh tế xứ sở tình yêu Đà Lạt. Dạo chơi dọc các con phố qua tour du lịch Đà Lạt, không khó để du khách nhìn thấy những quán bánh căn nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng, khiến bất cứ ai đi qua cũng muốn dừng chân nán lại thưởng thức.
Bánh căn là món ăn dân dã, mộc mạc nên nguyên liệu làm ra cũng vô cùng đơn giản và dễ kiếm, với thành phần chủ yếu là gạo. Gạo phải dùng loại hạt tròn, gạo càng cũ càng tốt; sau đó đem gạo ngâm nước, trộn với ít cơm khô rồi xay mịn. Đây chính là bí quyết để bánh căn Đà Lạt lúc nào cũng thơm, giòn, thanh đạm không ngấy. Bột sẽ được đổ trên lò đất hình tròn và nướng trực tiếp trên bếp than hồng.
Tùy theo khẩu vị mà bánh căn có nhiều loại nhân khác nhau, có thể là trứng cút, trứng gà, thịt bò, tôm, mực… Một buổi chiều se lạnh, quây quần bên bếp lửa hồng và nếm thử bánh căn nóng hổi, đậm đà vị thịt… chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó cưỡng với bất cứ ai.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh căn
– Bánh Căn Xíu Mại Cây Bơ: 30, 56 Tăng Bạt Hổ, P. 1, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 06:00 – 11:30
Giá cả: 20.000 – 30.000 VNĐ
– Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ: số 30 Tăng Bạt Hổ, P. 1
Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
Giá cả: 15.000 – 20.000 VNĐ
Lẩu
Giữa thời tiết bốn mùa lạnh lẽo của Đà Lạt, chẳng còn gì hấp dẫn bằng ngồi bên những nồi lẩu sôi sục, nghi ngút khói và thưởng thức sự tươi ngon của rau củ Đà Lạt và hít hà hương vị lẩu thơm ngon. Đến với Đà Lạt, với thành phố sương mù, du khách không thể bỏ qua lẩu bò Ba Toa và lẩu gà lá é đặc trưng của phố núi.
Nếu lẩu bò Ba Toa nổi tiếng trong mắt du khách với những miếng thịt dày, to, đậm vị bò; gân, đuôi gầu bò đầy đặn, vô cùng nhiều thì lẩu gà lá é lại có những nét hấp dẫn khác. Đó là lá é , một loại rau nhúng lẩu, có vị chua chát độc đáo, cùng họ với húng quế. Trời Đà Lạt về đêm nhiều sương, được ngồi cùng bè bạn bên nồi lẩu nóng sực, thơm phức, đưa vị sẽ giúp bạn quên đi cái đói, cái rét đang kề cận.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – Lẩu
– Lẩu bò Ba Toa:
+ Lẩu bò quán Gỗ: số 1/29 Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá cả: 100.000 – 250.000 VNĐ
+ Lẩu Bò Thanh Tâm: đầu đường Nguyễn Thị Định, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 18:00 – 22:00
Giá cả: 150.000 – 300.000 VNĐ
– Lẩu gà lá é: Quán Tao Ngộ: 5 Đường 3/4, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá cả: 200.000 VNĐ/ nồi
Bánh bèo
Là món ăn giản đơn, dễ chế biến, bánh bèo được phần lớn du khách lựa chọn khi tới phố núi, và là món ngon không thể không có trong food tour du lịch Đà Lạt. Nói tới bánh bèo, ai cũng nhớ đến mảnh đất miền Trung khắc nghiệt với bánh bèo chén ngon khó cưỡng, nhưng không ai biết ở Đà Lạt, bánh bèo cũng có những nét riêng rất lạ.
Đó là là có thêm ít bột lọc trong lúc pha bột khiến bánh bèo Đà Lạt dai hơn, trong hơn và dễ ăn hơn. Thêm nữa, nước sốt bánh bèo nơi đây lại có màu vàng cam bắt mắt và được nêm nếm gia vị đậm đà vừa phải. Khi ăn, thực khách chỉ cần thêm chút mắm ớt là đã có món bánh bèo Đà Lạt đúng vị.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh bèo
– Bánh Bèo Số 4 Bà Hường: số 402 Phan Đình Phùng, P. 2, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá cả: 20.000 – 44.000 VNĐ
– Bà Triệu – Xắp Xắp & Bánh Bèo: 28 Bà Triệu, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
Giá cả: 5.000 – 12.000 VNĐ
Bánh canh
Là một trong những món ăn giữ nguyên hương, vị và chất miền Nam, bánh canh theo người miền Nam lên Đà Lạt lập nghiệp và đã trở thành đặc sản Đà Lạt hấp dẫn khó lòng bỏ qua. Bánh canh Đà Lạt được ưa chuộng đến mức người Đà Lạt mặc định chưa ăn bánh canh thì coi như chưa từng tới Đà Lạt. Vì vậy, với những ai trót yêu Đà Lạt, trót mến xứ sở bốn mùa hoa này thì đừng quên nán lại và thưởng thức tô bánh canh đặc sản.
Trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt, tô bánh canh dai mềm, ấm nóng, điểm thêm vài miếng chả cá vàng ươm mịn màng, ít hành lá xắt nhỏ hay chẻ sợi khiến bất cứ ai cũng khó lòng kiềm chế. Nếu muốn tròn vị, du khách có thể gia giảm thêm ít chanh, mắm ớt cho đậm đà hương vị.
Tham khảo địa điểm ăn uống ngon, rẻ ở Đà Lạt – bánh canh
– Địa chỉ: Bánh canh Xuân An: 15A Nhà Chung, TP. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá cả: 30.000 – 44.000 VNĐ
– Bánh Canh Phan Rang: số 15 Trần Hưng Đạo, Tp. Đà Lạt
Giờ mở cửa: 11:00 – 18:00
Giá cả: 20.000 VNĐ
Bạn cần du lịch Đà Lạt? Bạn cần đặt tour du lịch Đà Lạt trong chuyến du lịch tới đây của mình? Hãy đến ngay với du lịch Tầm Nhìn Việt, chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp các tour du lịch trong nước chất lượng và có giá ưu đãi nhất thị trường. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn!
