Bên cạnh là một bãi tắm đẹp thì Cửa Lò hấp dẫn du khách bởi những món ăn đến từ biển vô cùng thơm ngon. Hãy điểm danh 7 món đặc sản Cửa Lò ngon nức tiếng dưới đây nhé.
Mùa hè sắp đến mà bạn vẫn chưa biết đi đâu thì Cửa Lò được xem là địa điểm du lịch lý tưởng dành cho bạn. Cách thành phố Vinh khoảng 15 km, đường xá di chuyển thuận lợi, giá cả dễ chịu và dịch vụ chất lượng, cùng với tour du lịch Sầm Sơn, Cửa Lò đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước.
Mực nháy
Mực nháy có nơi gọi là mực nhảy, là tên gọi chỉ những con mực được người dân vừa mới đánh bắt lên khỏi nước biển, vẫn còn giữ nguyên độ tươi ngon và được đem chế biến ngay. Đây là một món đặc sản Cửa Lò – Nghệ An nằm trong top 10 đặc sản Việt Nam. Nhiều người hay gọi đây là món mực nhảy nhưng tên gọi chính xác của nó là mực nháy, vì con mực lúc mới bắt lên còn sống, thân hình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy như những đốm lân tinh. Còn gọi là mực nhảy vì khi vừa bắt lên những con mực vẫn sống nhảy lên tanh tách, vô cùng tươi ngon. Tuy hai cách gọi chỉ hai trạng thái khác nhau nhưng đều nói lên độ tươi ngon của loại mực đặc trưng biển Cửa Lò này.
Người ta có nhiều cách chế biến với loại mực nháy này nhưng cách ngon nhất là dùng ngay tại chỗ. Mực vừa câu lên đem chế biến ngay thì mới cảm nhận hết độ ngon ngọt, dai thơm của từng miếng thịt mực. Mực nháy Cửa Lò có thể đem đi nướng, luộc tái, hấp thậm chí là ăn sống, chấm với tương ớt và muối tiêu pha chanh trở thành món ăn Cửa Lò ngon hấp dẫn.
Mọc cua bể
Cua bể ở đâu cũng có nhưng đi tour du lịch Cửa Lò bạn sẽ được thưởng thức một món ăn với cách chế biến mới lạ, đó là mọc cua bể. Đây là một món ăn đòi hỏi sự công phu tỉ mỉ trong cách chế biến. Thịt cua được gỡ nhỏ thêm chút thịt băm, mộc nhĩ nấm hương thái nhỏ ướp với một chút tiêu, hành khô, nước mắm, tất cả được trộn đều sau đó đắp vào vỏ mai cua. Mai cua được đem đi hấp, mọc cua được hấp chín tới, tiếp tục quết lòng đỏ trứng rồi tiếp tục hấp thêm vài phút. Khi trình bày người ta xếp những càng cua đã luộc chín cùng với mai cua có mọc thịt cua, trông giống như một con cua còn sống. Mọc cua bể ngọt vị thịt cua, thơm mùi mộc nhĩ nấm hương, béo ngậy của lòng đỏ trứng tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Cá giò 7 món
Cá giò là loài cá sinh sống nhiều ở vùng biển Nghệ An. Sở dĩ có tên gọi ngộ nghĩnh như vậy bởi cá giò có thân hình tròn, khi cắt khúc thịt cá có thớ màu hồng nhẹ trông giống như những khoanh giò nên người ta đặt tên cho nó là cá giò. Ngoài ra cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp.
Cá giò là loại cá xương sụn cho nên xương rất mềm, da có màu xám đậm có nhiều vẩy nhỏ cứng, con lớn trưởng thành nặng tới 30 kg. Đây là loài cá chỉ sống trong môi trường nước mặn nên khi đánh bắt lên bờ cá chỉ sống được 10 phút. Cá giò có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt cá đậm và mềm, vì thế người dân Cửa Lò đã khéo léo chế biến 7 món ăn Cửa Lò hấp dẫn từ loại cá này, đó là gỏi cá, lẩu cá, cháo cá, cá giò hấp sả, lòng cá giò xào, vây cá rán, da cá chiên giòn.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không gây béo phì, cá giò được coi là đặc sản Nghệ An – Cửa Lò ngon nổi tiếng được du khách rất ưa chuộng khi tới du lịch Cửa Lò.
Cháo lươn
Cháo lươn là món đặc sản Cửa Lò đặc trưng nói riêng và tỉnh Nghệ An nói chung. Cháo lươn Nghệ An từ lâu đã nổi danh là “không nơi mô sánh được”, là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Cháo được nấu từ nước xương từ những con lươn mình thon, thịt chắc. Những miếng thịt lươn được lọc xương đem xào với nghệ vàng tươi và ớt đỏ, thơm phức mùi hành phi và thêm chút tiêu đen. Một tô cháo lươn xứ Nghệ đầy đủ sắc hương vị hấp dẫn tất cả du khách đi tour Cửa Lò.
Ghẹ rang me
Ghẹ rang me là món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Cửa Lò. Những con ghẹ chắc nịch, được đánh bắt tươi ngon sau đó tẩm ướp với xì dầu, hạt nêm, tiêu ớt thấm đẫm xốt me sánh ngậy sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Thịt ghẹ ngọt thơm hòa quyện với hương vị chua chua ngọt ngọt của xốt me khiến bạn ăn hoài không chán.
Mắm ruốc
Mắm ruốc là món ngon mang đậm hương vị biển cả của ẩm thực Cửa Lò. Khác với món mắm tép miền Bắc làm từ thịt, mắm tép Cửa Lò được làm từ tép biển, mang hương vị mặn mòi của biển cả. Để làm được mẻ mắm ruốc thơm ngon cần kĩ lưỡng từ khâu chọn tép. Tép được chọn làm mắm là tép tươi được rửa sạch với nước đun sối để nguội, tuyệt đối không dùng nước lã khiến mẻ ruốc bị thối rữa. Mắm thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, thơm nhẹ, vị vừa phải. Sử dụng mắm ruốc Cửa Lò ăn vào những ngày lạnh rất đưa cơm.
Cháo nghêu
Cháo nghêu là món đặc sản Cửa Lò ngon không thể bỏ lỡ cho bạn sau chuỗi ngày vui chơi mệt mỏi. Sau buổi tối đi dạo trên biển về bạn đừng quên ghé qua những quán ăn bên đường gọi cho mình một bát cháo nghêu để thưởng thức. Đây sẽ là món ăn đêm tuyệt vời để bạn tiếp thêm nguồn năng lượng cho cuộc hành trình của mình.
Nghêu được luộc qua, sau đó nước luộc nghêu dùng để nấu cháo. Thịt nghêu được xào cùng các loại gia vị. Cháo chín được đổ ra bát trộn cùng thịt nghêu xào, bên dưới có sẵn rau thơm. Khi ăn trộn đều cháo cùng với các loại rau thơm cùng chút hành khô thơm ngon vô cùng.
Đi du lịch Cửa Lò vào những ngày hè nắng đẹp, ngoài việc tắm biển bạn đừng quên thưởng thức những món hải sản mang đậm hương vị vùng biển đặc trưng để có thêm sức lực cho những tour du lịch trong nước thêm ấn tượng và đáng nhớ nhé.
