Trong văn hóa ẩm thực Phú Quốc, bạn không thể nào dành một chuyến đi để có thể thưởng thức toàn bộ, chính vì vậy bạn nên chọn những món ăn Phú Quốc đặc trưng nhất, khác biệt nhất tại nơi đây. Sau đây cẩm nang du lịch Phú Quốc sẽ chỉ cho bạn nên ăn gì ở Phú Quốc để vừa ngon mà giá rẻ cho chuyến du lịch Phú Quốc tới đây.
Gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi cá trích được xem là món ăn được yêu thích lại dễ ăn nhất của du lịch Phú Quốc. Hòn đảo ngọc xinh đẹp này là nơi sinh sống của những chú cá trích đặc biệt thơm ngon bởi phần thịt béo và ngọt ấn tượng. Người Phú Quốc đã ngầm khẳng định rằng “Đâu cần cứ phải chế biến thấm đượm hương vị mới làm nên vị ngon của món ăn” qua món gói cá trích này.
Cá được chọn phải thật tươi, tốt nhất là còn sống, sau khi làm sạch vảy, cắt đầu rồi phi lê phần thịt để bỏ hết xương rồi vắt chanh vào cho cá chín, trộn cùng với dừa nạo, hành tây, đậu phộng, rắc tỏi phi vàng lên trên cho hấp dẫn và dậy mùi. Phần quyết định chất lượng của nhà hàng làm gỏi cá trích ngon hay không chính là cách pha chế nước chấm đủ chua, đủ ngọt, và phải có nhiều đậu phông đập dập. Thực khách khi ăn sẽ cuốn cá trích với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm và nhắm mắt thưởng thức vị ngọt thanh của món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng này.
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – gỏi cá trích:
Quán Việt
Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, Kiên Giang
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Mức giá: 13.000 – 250.000 đồng
Nhà hàng Trùng Dương Marina
Địa chỉ: Đường 30/4, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 07:30 – 22:30
Mức giá: 250.000 – 385.000 đồng
Hải sâm Phú Quốc
Hải sâm có giá trị dinh dưỡng cao vì vậy nên giá thành của món ăn này cũng không rẻ, tuy vậy bạn càng phải thử để biết được một trong “Tứ đại danh thái” là như thế nào. Chưa kể Phú Quốc lại là nơi sản sinh ra thiên đường của loài hải sâm này. Người Phú Quốc gọi đây là “đồn đột” hay “đột ngậu” và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm tiềm chim cút… nhưng đơn giản nhất và được ưa chuộng nhất là món cháo hải sâm. Ẩm thực Phú Quốc thật đa dang khi đem đến món ăn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe như vậy, không ngại gì mà không thử đúng không?.
Đặc biệt, hải sâm giúp giải độc cơ thể, sáng mịn da và điều hòa nội tiết tố giúp thuyên giảm các bệnh về thần kinh, nên đây cũng trở thành một món quà Phú Quốc tuyệt vời dành tặng cho phái nữ.
Cơm ghẹ Phú Quốc
Thông thường khi đến với các điểm đến du lịch trong nước Việt Nam, ghẹ luôn là món ăn được thực khách yêu thích và lựa chọn trong những bữa nhậu hải sản của mình. Ghẹ hấp bia thơm ngon nhớ lâu, tuy vậy du lịch Phú Quốc còn có một cách chế biến khác là cơm ghẹ.
Bắt nguồn từ món ăn dân dã của ngư dân Phú Quốc, nhưng vì quá ngon và ấn tượng nên những du khách đến đây đã truy lùng và biến món ăn này trở thành đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng.
Mang tinh túy của ẩm thực biển đảo và ẩm thực Việt Nam nhưng cách chế biến của món ăn này cũng không quá khó. Cơm nấu chín để nguội, ghẹ luộc vừa chín lấy thịt xào tỏi vs nước mắm và bột nêm cùng một chút gia vị. Trứng đánh đều rồi chiên lên thái nhỏ. Cơm sau khi đã se thì đổ vào đảo cùng tỏi phi rồi đổ thịt ghẹ, trứng xào nêm gia vị rắc hành ngò lên trên. Nếu thưởng thức cơm ghẹ lúc nóng cùng với dưa chua và nước mắm ớt chua ngọt sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Ngoài ra, ghẹ bạn cũng có thể ăn luộc ngon nhất tại làng chài Hàm Ninh, ghẹ không quá to, được đến 6-7 con/kg.
Cháo nhum Phú Quốc
Nhum biển hay gọi cách khác là nhím biển. Loại hải sản này không có nhiều thịt, các thớ thịt có hình sao từ 5 – 8 cánh màu vàng cam. Trông có vẻ hơi ngại để ăn theo cách chế biến thông thường như nhum nướng mỡ hành, nhum tái chanh,… vì vậy, bạn nên thử một tô cháo nhum. Hương vị béo ngậy, bùi bùi hơi ngai ngái đặc trưng của loài nhím biển tạo sợi dây vô hình níu chân du khách về với tour du lịch Phú Quốc. Món ăn này khi xưa còn được dùng để tiến vua mỗi dịp lễ tết, không chỉ bởi độ hảo hạng về vị giác mà còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng ngay lập tức cho người bệnh.
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – cháo nhum:
Ốc 343
Địa chỉ: 343 Đường 30/4, Khu Phố 1, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Mức giá: 50.000 – 200.000 đồng
Quán Biển Xanh
Địa chỉ: Tỉnh Lộ 47, Cầu Hàm Ninh, Thị Trấn Hàm Ninh, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Mức giá: 500.000 – 1.100.000 đồng
Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc
Du lịch Phú Quốc trọn gói mà không may vào mùa mưa thì bạn cũng đừng quá lo lắng. Không ra được biển thì đi săn quán ăn Phú Quốc ngon thôi. Và đây chính là mùa của nấm tràm. Ở Phú Quốc họ chế biến nấm tràm với canh gà, lẩu nấm, nấm tràm xào tôm thịt, xào mực, ốc, sò,…Tuy vậy, món ăn được yêu thích nhất vẫn là canh nấm tràm hải sản. Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc cho rằng đây là món ngon mang đậm nét tinh túy của vùng biển “đảo ngọc” này. Vừa có hải sản đậm đà lại vừa có vị ngọt của nấm, và chắc chắn rằng nước canh này không cần phải dùng thêm bất kì một loại gia vị tạo ngọt nào khác.
Bạn cũng có thể chọn nấm tràm làm đặc sản mua về làm quà Phú Quốc cho gia đình, người thân. Và nhớ rằng, cách để nấm khi nấu không bị đắng phải luộc qua nhiều lần trước đó nhé.
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – canh nấm tràm hải sản:
Hải sản Ngân Hà
Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Mức giá: 10.000 – 100.000 đồng
Biên Hải Quán
Địa chỉ: Tổ 1, Ấp Gành Dầu, Xã Gành Dầu, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Mức giá: 40.000 – 200.000 đồng
Ốc gai nướng
Ốc gai bạn cũng có thể bắt gặp tại tour du lịch Hạ Long, tuy vậy món ốc có hình dáng khá thú vị này lại sống rất nhiều ở vùng biển Tây Nam. Giới sành ăn khi đến với du lịch Phú Quốc sẽ phải thưởng thức loại ốc thơm ngon này. Thịt nhiều mà béo, lại dai dai là những gì để lại ở vị giác của những thực khách sau khi nếm ốc gai nướng nơi đây.
Tại bãi Khem, bãi Sao bạn có thể gọi ốc gai với nhiều kiểu chế biến khác nhau như ốc gai nướng, ốc gai luộc, ốc gai xào tỏi, ốc gai hấp gừng hay ốc gai trộn gỏi. Nhưng món ăn Phú Quốc được yêu thích nhất vẫn là ốc gai nướng. Bạn có thể ăn bằng cách đập phần vỏ cứng bên ngoài và thưởng thức thịt ốc bên trong chấm cùng nước chấm chanh muối tiêu, hoặc nước mắm chua cay đươm vị đặc trưng của du lịch Phú Quốc.
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – ốc gai nướng:
Ốc 343
Địa chỉ: 343 Đường 30/4, Khu Phố 1, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Mức giá: 50.000 – 200.000 đồng
Quán Nghêu Sò Ốc Hến
Địa chỉ: Chợ Đêm Phú Quốc, Bạch Đằng, Khu Phố 1, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa:09:00 – 23:00
Mức giá: 25.000 – 50.000 đồng
Còi biên mai nướng
Nhắc đến còi biên mai nướng là nhắc ngay đến du lịch Phú Quốc. Chỉ cái tên thôi cũng đủ để cho những du khách cảm thấy tò mò và thích thú. Loại hải sản này thuộc dòng sò biển, có hình tam giác to cỡ mu bàn tay của người lớn, chúng sinh sống ở khu vực sâu dưới đáy biển và bạn có thể nhìn thấy chúng ở dưới đáy biển khi tham gia dịch vụ lặn biển hấp dẫn trong tour Phú Quốc. Còi biên mai nướng khi còn sống được ướp cùng muối hạt to và ớt tươi cay xè. Bạn đừng quên thử chấm còi biên mai với chao và rau húng, diếp cá, cà lách, chuối chát cũng như dưa leo,… đặc biệt là dùng kèm với một ly bia tươi. Đêm trên biển của bạn như vậy đã quá tuyệt vời rồi đó!
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – còi biên mai nướng:
Ốc 343
Địa chỉ: 343 Đường 30/4, Khu Phố 1, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Mức giá: 50.000 – 200.000 đồng
Tiết canh cua
Món ăn lạ tai tiết canh cua của du lịch Phú Quốc gây ấn tượng đối với khách du lịch. Những con cua này phải được chọn cẩn thận từ loài cua biển, thông thường 1 đĩa đủ ăn phải được chế biến từ 3 con cua, vì vậy giá thành cũng hơi chát. Tuy nhiên đây là một món ăn đáng phải thử nhất để làm cho chuyến đi du lịch Phú Quốc thêm ấn tượng. Tiết cua không có vị như tiết canh vịt, hay tiết canh heo thông thường nhưng cũng mang những tính chất của tiết. Khi tiếp xúc với không khí, tiết cua cũng đông lại như rau câu và chỉ cần vậy, thêm một số gia vị là có thể thưởng thức được ngay.
Thịt cua luộc cũng được thả vô đĩa tiết canh tạo nên một phần ăn hoàn hảo, có sự thanh mát của tiết canh, có miếng thịt cua mềm, và béo ngọt của gạch sẽ khiến cho thực khách khó tính nhất cũng trở nên hài lòng đến bất ngờ.
Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc – tiết canh cua:
Quán Ra Khơi
Địa chỉ: 131 Đường 30/4, Khu Phố 1, Thị Trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Mức giá: 50.000 – 200.000 đồng
Trên đây mới chỉ là 8 trong số hàng trăm món đặc sản Phú Quốc mà thôi, tùy vào sở thích của mỗi người có thể chọn những món khác nhau cho chuyến đi của mình được trọn vẹn. Tuy vậy, theo cẩm nang du lịch bạn nên, cần và phải thử ít nhất là 8 món ăn trên trong bữa ăn của mình để biết được hương vị của biển đảo, sự tài hoa của con người và sức hấp dẫn không ngừng của du lịch Phú Quốc.
